Ещё в прошлом году такого не было.

Сразу несколько торговых сетей отмечают значительный рост потребления белого вина.

Доля приобретённого (не поставленного в Россию) белого вина в 2019 году составляла около 40 %, в 2022 она выросла до 49, а за этот год составила уже 55%.

Розовое вино также постепенно наращивает свои позиции, но не так серьёзно – с 5 до 8%.

Оба этих роста произошли за счёт красного вина, его покупают всё менее и менее охотно.

У белого вина всегда была сезонность в употреблении – летом обычно его привлекательность увеличивалась, однако в последние годы разница по временам года всё более и более сглаживается.

Комментарий Антизож. В целом, подобный переход понятен. Красное вино, хоть и может обладать более богатым вкусом, имеет два недостатка:

list_in

1. Таннины.

Это один из основных компонентов похмельного синдрома. Вяжущий вкус придаёт вину пикантность, улучшает его совместимость с едой и вызывает похмелье наутро.

Можно, конечно сказать, что таннины – это антиоксиданты, которые приносят организму пользу, но эту пользу до сих пор статистически значимо не доказали: и белые, и красные вина оказывают примерно одинаковое положительное воздействие на организм в ситуациях, где их сравнивали между собой.

2. Аллергия на вино.

Мы об этом довольно подробно писали, останавливаясь на том, что на красное вино аллергия бывает чаще.

list_in

Белое вино или розовое в подобной ситуации выглядит хорошей альтенативой, но так как ассортимент розовых вин пока не так богат, предпочтение отдаётся белому.

Белое вино имеет более низкий градус, его можно медленно тянуть под любимый сериал, не опасаясь похмелья наутро.