На острове Айла открывается новая винокурня

Девятая по счёту.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 винокурня, остров Айла, скотч

Остров Айла - отдельная страница в гигантском каталоге шотландского виски. Из-за особенностей ландшафта и отсутствия деревьев солод приходится сушить с помощью торфа, благодаря чему он, а затем и напиток приобретает специфический “подкопчёный” вкус.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 винокурня, остров Айла, скотч

В Шотландии есть ещё немало островов и практически на каждом расположены винокурни, но остров Айла известен гораздо больше.

Настоящее время для шотландского виски - пора рассвета. Начиная с семидесятых годов прошлого века винокурни регулярно закрывались, и только в начале двухтысячных ситуация начала меняться. Первая винокурня на Айле открылась “с нуля” в 2005-м после столетнего перерыва (Kilchoman).

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 винокурня, остров Айла, скотч

Крупнейший алкогигант Diageo уже два года работает над восстановлением винокурни Порт Эллен, это будет третья винокурня гиганта на одном острове.

И вот теперь на острове открывается ещё одна винокурня. Называться она будет Ardnahoe, вложить в неё планируется не менее пятнадцати миллионов долларов.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 винокурня, остров Айла, скотч

На винокурне будет открыт центр для приёма посетителей, которому уже напророчили двадцать тысяч посетителей в год.

Несмотря на то, что винокурня сейчас на стадии “котлована”, она уже успела получить задаток за несколько бочек виски.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 винокурня, остров Айла, скотч

Кстати, большинство участников проекта - местные жители. Они уже поработали на имеющихся винокурнях и теперь хотят независимости. В частности, управляющий Стюарт Лейн (Stewart Laing) начинал работать ещё подростком на винокурне Bruichladdich и посвятил ей пятьдесят лет жизни.

Винокурню он открывает со своими двумя сыновьями.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 винокурня, остров Айла, скотч

Построить её планируется недалеко от Bunnahabhain и Caol Ila, подальше от альма-матер Стюарта.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.