Более двух тысяч лет назад в Ливане процветало виноделие.

Более того, есть предположения, что именно эта страна научила производить вино Испанию, Францию и Сицилию. Тем не менее, археологических находок, свидетельствующих о том, что на территории современного Ливана (и тогдашней Финикии) производилось вино, очень мало.

Недавно археологи с гордостью рассказали о подобной находке. Ими был раскопан довольно-таки крупный пресс для вина. В резервуар складывали виноград и давили его ногами, полученный сок стекал в другой резервуар, откуда его уже разбирали для дальнейшей ферментации и выдержки.

По мнению ливанских археологов, данный пресс работал примерно в седьмом веке до н.э.

В это время Финикия снабжала оливковым маслом и вином практически всё средиземноморское побережье. На территории современных Испании, Франции и Сицилии в то время располагались финикийские колонии, в которых метрополия также высаживала виноградники. Винная монополия, долгое время удерживаемая финикийцами на Средиземноморье и в Азии, стабильно подпитывала имперскую казну.

О репутации финикийских вин можно судить по тексту Библии: "Возвратятся сидевшие под тенью его, будут изобиловать хлебом, и расцветут как виноградная лоза, славны будут, как вино Ливанское" (Осия, гл. 14, ст. 8).

Реконструкция работы найденного пресса.

Ливанские вина в произведениях античных авторов упоминаются исключительно в превосходной степени. В гомеровской "Одиссее" похвала воздается чудесному напитку из города Тира, крупнейшего мегаполиса финикийской империи. Именно с его помощью быстроногий и хитроумный Одиссей сумел подпоить Циклопа и ускользнуть от него. В современном Тире, городе на ливанском побережье Средиземного моря, расположенном к югу от Бейрута, по сию пору отмечается праздник Бахуса, одним из профильных занятий которого, как известно, было веселье -- всегдашний спутник вина.