Розовое вино в настоящее время получило широкое распространение, неудивительно, что ему посвятили праздник.
![розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить](/v_2/html/pictures/---rose.jpg)
Расскажем несколько фактов об этом напитке.
Факт первый.
![розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить](/v_2/html/pictures/---pinot-2.jpg)
Считается, что розовое вино появилось практически одновременно с красным, просто кто-то из виноделов ограничил время контакта мезги с соком.
Один из наиболее ярких представителей розового вина - кларет. Это слово образовано от латинского clarum, что означает “светлый”.
Постепенно розовые вина теряли свою популярность, но с восьмидесятых годов прошлого века у них появилось второе дыхание.
Факт второй.
![розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить](/v_2/html/pictures/---rose-2.jpg)
Наибольшее количество розового вина производится во французском Провансе, треть всего объёма. На втором месте находится Испания.
Интересно, что США познакомились с розовым вином через португальские vinho verde.
Факт третий.
![розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить](/v_2/html/pictures/-pinot-0.jpg)
Розовое вино - это не смесь красного и белого, это особая технология обработки винограда. Чаще всего розовое вино производится из красного, однако и белые сорта винограда к нему иногда добавляют.
Самый распространённый способ производства - вымачивание шкурок в соке, правда, в отличие от красного вина, срок вымачивания ограничивается несколькими часами.
Факт четвёртый.
![розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить](/v_2/html/pictures/---rose-3.jpg)
Цвет розового вина зависит от винограда, из которого он сделан. Пино Нуар, например, даёт лёгкий красный оттенок. Самый яркий цвет получается у вина из винограда Сира, но этот виноград и сам по себе очень яркий.
Факт пятый.
![розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить](/v_2/html/pictures/----rose-4.jpg)
Розовое вино практически не содержит таннинов, в отличие от красного, поэтому и употребляется чаще с лёгкой пищей.
Факт шестой.
![розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить розовое вино, история, праздник, виноделие, как правильно пить](/v_2/html/pictures/-----rose-1.jpg)
Обычно розовое вино не подвергается выдержке в дубе, но в последнее время в том же Провансе стали появляться смельчаки, проводящие подобные эксперименты. Результаты их деятельности потихоньку стали появляться на полках магазинов.