А почему, расскажут итальянский юрист и американский учёный.

Некоторое время назад в Италии был принят закон об оформлении стороннего сомелье на дегустацию вина. Согласно новому закону о приглашении сомелье следует заранее уведомить трудовую инспекцию. Но самое интересное заключается в том, что уведомлять надо только о лицах, занимающихся физическим трудом.

И вот юрист Марио Антонина сумел доказать, что сомелье - это интеллектуальный труд.

Национальная инспекция труда официально признала то, что мы знали всегда: профессиональная дегустация вин – это работа, которая требует подготовки, опыта и компетенций на очень высоком уровне, – прокомментировал всемирно известный энолог Рикардо Котарелла.

А вот американский невролог Гордон Шепард даже целую книгу накатал о нелёгком труде дегустатора. Называется она «Нейроэнология: как мозг создаёт вкус вина».

"Весь процесс от визуального осмотра винной бутылки до изучения вкуса и аромата связан с огромным количеством областей мозга.

Большинство этих процессов, выполняемых параллельно, вызывают большую активность мозга, чем прослушивание музыки или решение сложных математических задач".

В целом, учёный прав. Он специально выбрал для сравнения два занятия, в которых мозг используется, так сказать, не количественно, а качественно, т.е. задействуются меньше областей мозга, но задействуются-то они гораздо глубже.