Всё знать о пиве невозможно, но мы и не претендуем.
![пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты](/v_2/html/pictures/beerfacts-kopiya.jpg)
Что содержится в пиве?
В основном, вода, но ещё и цветы, грибы и зерно. Цветы – это шишки хмеля, они, конечно, не особо на цветы похожи, но ботаники настаивают. Зерно – это ячмень, пшеница или рожь. Грибы – это дрожжи.
Хмель – это хорошо.
![пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты](/v_2/html/pictures/beerfacts-5.jpg)
В хмеле содержится больше антиоксидантов, чем в красном вине, зелёном чае и сое. А один из видов антиоксидантов ксантохумол содержится только в нём. Но есть и печальная новость: чтобы получить дневную дозу антиоксидантов, нужно выпить 450 литров пива. СлабО?
Различные цивилизации независимо друг от друга додумались до пива.
![пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты](/v_2/html/pictures/beerfacts-6.jpg)
Уже в шестом веке до нашей эры в Египте, Вавилоне было развито пивоварение. И среди индейцев древнего Перу этот напиток был распространён.
Примечательно, что основными пивоварами были женщины.
И только с 18-го века пивоварение стало мужским делом.
Кто сейчас пьёт пиво?
![пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты](/v_2/html/pictures/beerfacts-4.jpg)
По данным опросов, в США 54 % мужчин, употребляющих алкогольные напитки, своим любимым считают пиво. Среди женщин любительниц пива всего 27 %. Самой большой популярностью пиво пользуется у молодых людей с 18-ти до 34-х лет.
Как ещё можно использовать пиво?
Его можно использовать как ингредиент для различных блюд, соусов и глазури.
Пивные бутылки и банки можно использовать для постройки.
Например, Джон Милкович построил дом из пивных банок всего за каких-то 18 лет (с 1968 года, через два года после завершения строительства он умер).
![пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты](/v_2/html/pictures/beerfacts-3.jpg)
На фото видно, что содержимое банок он использовал по назначению.
Самые распространённые пивные дрожжи были получены случайно.
![пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты](/v_2/html/pictures/beerfacts-2.jpg)
Баварскими пивоварами в средние века. Как выяснилось в 2008 году, в средние века, настаивая эль зимой, баварские пивовары культивировали новый вид дрожжей Saccharomyces pastorianus. Это произошло в результате скрещивания двух других видов дрожжей. Один вид был устойчив к холоду, другой хорошо ферментировал зерно и готовил пиво. Их детище приобрело полезные качества обоих родителей.
На свету пиво портится.
![пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты пиво, мифы и факты, Вавилон, НОВО, хмель, антиоксиданты](/v_2/html/pictures/beerfacts-8.jpg)
В этом виноваты компоненты хмеля, которые начинают при свете разлагаться и портить вкус напитка.
Путь пивных пузырьков.
![](/v_2/html/pictures/beerfacts-1.jpg)
Можно заметить, что пивные пузырьки не всплывают наверх, а спускаются вниз. В 2004 году в Стенфордском университете всё-таки проследили движение пивных пузырьков. Для этого использовали специальную камеру с датчиком движения. И вот она, правда, о пузырьках. Пузырьки, которые расположены ближе к стенкам кружки, медленней всплывают кверху, в середине кружки – быстрее. Пузырьки, поднимаясь наверх, гонят волну из окружающей жидкости. Когда пузырьки достигают пены, жидкость разворачивается и «опускает» соседние слои с пузырьками.