Фернеты – это вид горьких ликёров на травах. На спирту настаиваются обычно шафран, ромашка, алоэ, мирра, ревень, кардамон.
![фернет, сухой закон, дижестив, ликёр, ромашка, шафран, кардамон, ревень фернет, сухой закон, дижестив, ликёр, ромашка, шафран, кардамон, ревень](/v_2/html/pictures/fernet.jpg)
Родина фернета в Италии, там он производится несколькими компаниями на различных территориях. Приблизительным его аналогом может служить Бехеровка – чешский ликёр.
![фернет, сухой закон, дижестив, ликёр, ромашка, шафран, кардамон, ревень фернет, сухой закон, дижестив, ликёр, ромашка, шафран, кардамон, ревень](/v_2/html/pictures/fernet-1.jpg)
Действительно, травы, используемые в фернете, практически все обладают лечебным действием. Доходило даже до того, что во время сухого закона в США фернет не считали алкогольным напитком и не запрещали к продаже. Вот тогда-то его лечебное действие оценило максимальное количество людей, - комментарий Alkogol.com.
А ещё раньше в фернет добавляли травы, содержащие опиаты (мак, например). Это расширяло перечень показаний к применению и увеличивало приверженность к «терапии».
![фернет, сухой закон, дижестив, ликёр, ромашка, шафран, кардамон, ревень фернет, сухой закон, дижестив, ликёр, ромашка, шафран, кардамон, ревень](/v_2/html/pictures/-fernet-4.jpg)
Однако самое основное применение в медицине фернет нашёл в качестве дижестива. Дижестив – это широкое понятие, включающее в себя не только стимуляцию аппетита, но и усиление пищеварения, помощь «ленивому желудку». Он стимулирует выработку пищеварительных ферментов (за счёт содержания ревеня), обладает спазмолитическим действием за счёт содержания ромашки.
![фернет, сухой закон, дижестив, ликёр, ромашка, шафран, кардамон, ревень фернет, сухой закон, дижестив, ликёр, ромашка, шафран, кардамон, ревень](/v_2/html/pictures/fernet-2.jpg)
Ромашка, алоэ, шафран, мирра и кардамон также обладают антибактериальным действием, уничтожая патогенную флору кишечника. На одной из самых распространённых марок фернета изображён крокодил – животное, не знающее проблем с пищеварением.