Какие сорта винограда стали выращивать чаще за последние 15 лет

Выходит книга, представляющая статистику предпочтений различных сортов винограда во всём мире.

Виноделие - отрасль, которая не стоит на месте. Меняются предпочтения потребителей, меняется состав виноградников.

Данные, представленные в вышеуказанной книге, охватывают период с 2000 по 2016 год. По словам авторов, Ким Андерсон и Сигне Нельген, разнообразие сортов высаживаемого винограда в мире сократилось.

Особенно интересна статистика по Новому Свету. Несмотря на то, что виноделие развито в основном в испаноговорящих странах, выращивается в нём преимущественно виноград французских сортов. Причём, преимущество подавляющее. В 2000 году 59% выращиваемого в Новом Свете винограда было французских сортов, а через 15 лет их стало уже 68%. Испанские же сорта упали с 5% до 3. Между тем, по всему миру количество французских сортов не настолько высоко: в 2000 году их доля составляла 29%, а в 2016 достигла 39%. Количество же испанских сортов снизилось очень сильно: с 29 до 21 %.

Приведём восемь самых быстро развивающихся сортов и тех сортов, которых высаживать стали меньше.

Самые «везучие» сорта

  • 1.Темпранильо (93,370 – 219,379)  126,009 гектаров
  • 2.Каберне Совиньон (223,074 – 310,671)  87,597 гектаров
  • 3.Сира (102,490 – 181,185)  78,695 гектаров
  • 4.Совиньон блан (65,190 – 124,700)  59,510 гектаров
  • 5.Шардонне (145,543 – 201,649)  56,106 гектаров
  • 6.Мерло (213,368 – 266,440)  53,072 гектаров
  • 7.Пино Нуар (68,810 – 105,480)  36,670 гектаров
  • 8.Пино Гри (18,893 – 48,570)  29,677 гектаров

Самые «невезучие»

  • 1.Airén (387,978 – 203,801) -184,177 гектаров
  • 2.Mazuelo (127,692 – 47,312) -80,380 гектаров
  • 3.Graševina (92,306 – 24,384) -67,922 гектаров
  • 4.Garnacha Tinta (216,349 – 150,096) -66,253 гектаров
  • 5.Bobal (100,128 – 59,189) -40,939 гектаров
  • 6.Monastrell (76,304 – 51,930) -24,374 гектаров
  • 7.Catarratto Bianco (50,711 – 28,613) -22,098 гектаров
  • 8.Cayetana Blanca (55,776 – 36,401) -19,375 гектаров

Интересно, что на первом месте в списке «везучих» оказался испанский сорт Темпранильо. Однако негативную тенденцию он преломить не смог. Кроме того, рост его популярности пришёлся только на Испанию, где он занял место других испанских сортов.

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.