Возможно, у многих читателей возникнут совсем другие вопросы о Каберне Совиньон, возможно, многие знают ответы на эти. В любой случае, с чего-то начинать надо.
Что такое Каберне Совиньон?
![Каберне Совиньон, красное вино, танины, Каберне Фран, Бордо, Совиньон Блан. Каберне Совиньон, красное вино, танины, Каберне Фран, Бордо, Совиньон Блан.](/v_2/html/pictures/question-kopiya.jpg)
Это один из самых знаменитых сортов винограда в мире. Он получился путём скрещивания красного Каберне Франа и белого Совиньона Блана. Считается, что это произошло без участия человека во Франции в пятнадцатом веке.
Как выглядит Каберне Совиньон?
![Каберне Совиньон, красное вино, танины, Каберне Фран, Бордо, Совиньон Блан. Каберне Совиньон, красное вино, танины, Каберне Фран, Бордо, Совиньон Блан.](/v_2/html/pictures/--tannin-5.jpg)
Виноградины почти чёрного цвета с толстой кожицей. Созревает сорт медленно, и, кстати, не отличается высокой урожайностью.
Где растёт Каберне Совиньон?
![Каберне Совиньон, красное вино, танины, Каберне Фран, Бордо, Совиньон Блан. Каберне Совиньон, красное вино, танины, Каберне Фран, Бордо, Совиньон Блан.](/v_2/html/pictures/question-1.jpg)
Везде. Самый известный регион в Старом Свете – Бордо. Бордо славится своими блендами на основе Каьерне Совиньона, на левом берегу его процентное содержание выше. В Италии можно выделить Тоскану. В Новом Свете основной любитель этого сорта – калифорнийская долина Напа, немного отстают Чили, южная Австралия и штат Вашингтон.
Каково это вино на вкус?
![Каберне Совиньон, красное вино, танины, Каберне Фран, Бордо, Совиньон Блан. Каберне Совиньон, красное вино, танины, Каберне Фран, Бордо, Совиньон Блан.](/v_2/html/pictures/question-2.jpg)
Каберне Совиньон можно отнести к полнотелым винам. Оно имеет насыщенный цвет, в нём немало танинов. Вино из регионов с более тёплым климатом отличается более насыщенным цветом. Вино прекрасно выдерживается и даже помогает выдерживаться другим сортам. Прекрасно подходит к «тяжёлым» мясным блюдам.
Сколько стоит это вино?
![Каберне Совиньон, красное вино, танины, Каберне Фран, Бордо, Совиньон Блан. Каберне Совиньон, красное вино, танины, Каберне Фран, Бордо, Совиньон Блан.](/v_2/html/pictures/-aging-2-4.jpg)
Выдержанные бутылки могут стоить и пятьдесят тысяч долларов. Но рядовой потребитель легко может приобрести напиток хорошего качества за 8 -10 долларов.