Двадцать шестое октября - День винограда Мавруд.

Мавруд — традиционный болгарский винный сорт красного винограда позднего периода созревания. Является одним из старейших и считается одним из наиболее ценных местных сортов.

Сбор урожая мавруда происходит как раз во второй половине октября - чем не повод для праздника.

Мавруд можно назвать универсальным сортом - из него получаются и сладкие вина, и креплёные, и столовые, а также он хорошо поддаётся выдержке. Для богатой и насыщенной болгарской кухни он отлично подошёл.

Несколько веков турецкого владычества не помешали Болгарии сохранить свои винодельческие традиции. Даже при мусульманах христианам было разрешено выращивать виноград и производить вино. Согласно древней болгарской легенде, именно Мавруд и обеспечил это.

В IX веке нашей эры болгарский хан Крум Грозный объявил сухой закон и приказал выкорчевать все виноградные лозы. Однажды во время его правления в одном из городов царства из клетки на волю вырвался лев и начал нападать на местных жителей. Смелый юноша по имени Мавруд не побоялся противостоять зверю и убил его. Впечатленный хан спросил, как ему это удалось, на что молодой человек ответил, что его мать сохранила у себя в саду одну виноградную лозу и тайно делает с нее вино, выпив которого он и набрался сил и храбрости. После этого лозы были высажены вновь, а виноград назвали в честь храбреца, одолевшего льва.

Есть, конечно, и более прозаическая версия названия винограда - от греческого слова мавро - "чёрный".

Так как сорт довольно теплолюбивый (а ещё низкоурожайный и с мелкими ягодами), вырастить его получается не в каждом регионе. Лучше всего для этого подходит Фракийская низменность находится на юге страны и простирается от Балканских гор до границы с Турцией и Грецией. Тепла в регионе достаточно, чтобы напитать мавруда таннинами.

Сейчас Мавруд очень мало известен за пределами страны, но во второй половине XX века Болгария была одним из крупнейших производителей вина в мире. Почти 90% объема поставлялось в СССР, поэтому после краха Союза в болгарском виноделии наступил затяжной кризис. Сегодня площадь виноградников сократилась до 64 400 га, из которых лишь половина используется для производства вина.

В стране зарегистрировано около 300 виноделен, 80% продукции которых выпивается внутри страны.