Но оно очень редкое и безалкогольное.
Вот так всегда, нет в мире совершенства.
Исследование было проведено довольно серьёзное. В нём приняли участие пятнадцать женщин в возрасте от сорока до шестидесяти семи лет. Женщины были разделены на две группы, в каждой из которых им надо было ежедневно выпивать по два стакана напитка.
Группе плацебо достался сок, исследуемой группе – вино (как мы писали выше, безалкогольное).
Через шесть недель обе группы получали трёхнедельный перерыв, затем им напитки меняли ещё на шесть недель.
В эксперименте было обнаружено, что эластичность и увлажнённость кожи участников в контрольной группе достоверно улучшилась. А вот на морщины действия не было.
По мнению учёных, подобный эффект оказали эллаговая кислота, антоцианы, кверцетин и мирицетин – полифенолы, находящиеся в исследуемом вине. Их действие заключалось в защите кожи от ультрафиолетового излучения. Следует отметить, что эксперимент проходил во Флориде, где этот показатель так просто со счетов не сбросить.
А теперь о том, какое вино исследовали. Это было безалкогольное вино из винограда сорта Мускадин. Это принципиально другой вид винограда – для обычных вин используется виноград Vitis vinifera, Мускадин же принадлежит к Vitis rotundifolia. Всего, кстати существует nhb dblf винограда: винный, круглолистый (те, о которых мы уже упомянули) и виноград для еды, Vitis Labrusca (из которого делают вино Ламбруско, тоже исключение в мире вин)(подробнее о них можно прочитать здесь ).
Vitis rotundifolia редко используется для вина, но у тех смельчаков, которые об этом не знают, получаются довольно интересные экземпляры со свежим ягодным вкусом, в котором виноград и не сразу признаешь. Вина получаются очень лёгкими, так как сахара, который потом при брожении превратится в спирт, в нём немного. Вот именно его безалкогольный вариант и был протестирован.
От использования вина, содержащего алкоголь, учёные отказались, так как этот компонент может внести свои коррективы в результаты – здравый подход. Правда, хочется надеяться, что теперь будет проведено исследование по сравнению алкогольных и безалкогольных вин, причём, с той же методичностью.
