Прошло два года, и сказка стала былью.

Итальянский регион Просекко славится своими игристыми винами. До недавнего времени настоящее Просекко должно было быть только белым. Розовое игристое вино, производимое в этом же регионе, столь гордое название носить права не имело.

И вот в середине 2018 года консорциум Prosecco DOC занялся исправлением этой несправедливости.

Больше года ушло на составление критериев, по которым розовое игристое смогло бы стать настоящим Просекко. Те производители, чьё розовое вино совпало с критериями, просто переделали этикетки.

Согласно стандартам, розовое вино должно быть выдержано не менее шестидесяти дней. Из винограда красных сортов допускается только Пино Нуар в количестве 10 - 15 %.

Около года новинка «обкатывалась» на просторах Италии, теперь же настало время продать часть напитка за границу. Со второго ноября разрешение вступило в силу.

Предложений, особенно с учётом близящегося Рождества, оказалось много. Двадцать миллионов бутылок розового Просекко уже распределено между крупными торговыми сетями в Европе.

Комментарий Alkogol.com. Двадцать миллионов бутылок - это, конечно, серьёзная цифра, но не в масштабах производства Просекко. В год в стране производится почти полмиллиона бутылок, причём 80% из них идёт на экспорт.