Продажи коньяка стабильно растут последние пять лет, достигнув почти четырёх миллиардов долларов.

Четверть экспортируемого Францией алкоголя (по объёму) приходится именно на этот напиток.

Неудивительно, что отрасль старается измениться, дабы не уронить достигнутый темп. Для этого в Коньяке с этого года произойдут следующие изменения:

Первое.

Увеличится площадь виноградников. На это производителям выделено три года, в течение которых они изыщут ещё десять тысяч гектаров земли внутри провинции.

Второе.

Производителям коньяка с этого года запрещена химическая прополка виноградников. Причём, не только около самих лоз, но и рядом с ними. Контролировать растительность предлагается «механическими средствами».

Третье.

У напитка появится новая маркировка «Extra Extra Old» или «XXO-age». Чтобы заслужить её, напиток должен выдерживаться не менее 14 лет.

Приятно, что получив мировое признание, производители напитка не собираются почивать на лаврах, а стремятся стать лучше.