У нас на прошлой неделе была подходящая песня, но и сегодня мы нашли не хуже.
Сегодняшний праздник мы посвятим кальвадосу и песне, в которой он упоминается.
Песня называется "Курносая", исполняет её довольно известная певица Ирина Ежова. Песня вышла в первом из двенадцати альбомов певицы и до сих пор считается одной из самых популярный.
Ни один концерт (а Ирина до сих пор гастролирует, хотя и не собирает больших залов) не обходится без неё.
"У тебя, у курносой, сигарета во рту за стакан кальвадоса продаёшь красоту"
Простая песня с незатейливой мелодией в три аккорда оказалась очень даже живучей, что подтверждает слова благодарности на сайте певицы.
А напоследок расскажем немного про кальвадос.
Кальвадос - это территория в Нормандии, и одноимённый напиток может производиться только там.
Кальвадос - это крепкий алкогольный напиток из яблок и груш. Для него используются специальные яблоки, они довольно кислые, мелкие, но очень ароматные. Многие производители кроме яблок добавляют ещё и груши, что никак не портит напиток. Груши, кстати, тоже на вкус не ахти.
Самый грушёвый кальвадос производится в регионе Domfrontais. Из-за особенностей почвы яблони в регионе приживаются хуже (у них корни плохо прорастают в каменистую почву, в отличие от груш, чьи корни умеют стелиться параллельно земле).
Этот регион был сформирован сравнительно недавно, он самый маленький территориально, на нём расположено всего 1500 винокурен. Крупных среди них и того меньше, поэтому достать такой напиток - тяжёлая задача.
Сроки выдержки кальвадоса маркируются на этикетке.
- Три звёздочки (или три яблока, что логично) (на французском Trois etoiles и Trois pommes) – выдержка не менее двух лет.
- Vieux-Reserve (старый-резерв) – всего-то три года, а какой пафос!
- V.O., V.S.O.P, Vieille Reserve (старая-резерв) – четыре года.
- Extra, X.O., Napoleon (куда без него) – шесть лет.
На более взрослых кальвадосах обычно уже указывают сроки выдержки.
Обычно кальвадос делается из смеси спиртов, но указанный на этикетке срок выдержки – возраст самого молодого спирта.
Французы предпочитают употреблять кальвадос с едой, считая его дижестивом.
