Чем отличается аквавит от водки

Часто приходилось слышать, что аквавит – это скандинавская водка. Между тем, от классической водки напиток достаточно сильно отличается. Вот Абсолют – скандинавская водка, хотя и принадлежит теперь французской компании.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 аквавит, крепкий алкоголь, выдержка в бочках, настойка на травах, дижестив, водка

Аквавит - напиток, который постарался максимально облагородить обычную водку. Сделать это можно двумя способами: выдержкой и добавлением травок. Оба этих метода и используются.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 аквавит, крепкий алкоголь, выдержка в бочках, настойка на травах, дижестив, водка

Обычно в качестве «приправ» в аквавите используются кориандр, укроп, тмин, фенхель и анис. Благодаря этим травам, положительно влияющим на пищеварение, аквавит может заслуженно называться аквавитом (в переводе с латинского это означает вода жизни).

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 аквавит, крепкий алкоголь, выдержка в бочках, настойка на травах, дижестив, водка

Кстати, скандинавы искренне верят этому названию. Был даже в Дании период (в прошлом веке, само собой), когда пожилым людям полагалось по две стопки аквавита в день бесплатно в качестве лекарства.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 аквавит, крепкий алкоголь, выдержка в бочках, настойка на травах, дижестив, водка

Выдержка аквавита происходит в дубовых бочках (иногда – вишнёвых), куда заливается картофельно-зерновой спирт со специями. Минимальный срок выдержки – три месяца, максимальный - неограничен, встречаются аквавиты и двенадцати лет. У этой выдержки есть интересная особенность: бочки с напитком должны поплавать, а по-хорошему, даже экватор пересечь (тогда напиток будет носить гордое: linie aquavit). Считается, что, благодаря этому напиток не только хорошо выдерживается, но и неплохо перемешивается внутри, соответственно, контакт с дубовой поверхностью будет больше.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 аквавит, крепкий алкоголь, выдержка в бочках, настойка на травах, дижестив, водка

Производителей Аквавита немало, причём у каждого свой фирменный секрет. В принципе, в домашних условиях можно приготовить что-то похожее (по сети гуляет немало рецептов), но без правильной выдержки, напиток так и останется простой копией.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 аквавит, крепкий алкоголь, выдержка в бочках, настойка на травах, дижестив, водка

Можно его использовать как основу для Hot Toddy в качестве терапии от простуды. Кроме того, мы нашли рецепт кровавой Мэри на основе аквавита.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 аквавит, крепкий алкоголь, выдержка в бочках, настойка на травах, дижестив, водка

Коктейль Кровавая Мэри с аквавитом

Ингредиенты

  • Аквавит - 50 мл
  • Томатный сок - 100 мл
  • Лимонный сок - 15 мл
  • Соус Табаско - 4-5 капель
  • Чёрный перец, соль - по вкусу
  • Стебель сельдерея - по желанию

Способ приготовления

  • Собрать все ингредиенты в одном бокале
  • Размешать палочкой сельдерея

Пьют аквавит небольшими порциями. Он хорошо сочетается с плотной жирной едой, как рыбой, так и мясом.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.