Из каких спиртов делают водку?

Известно, что водка – это спиртной напиток, максимально приближенный к этиловому спирту. Производить её можно практически из любого продукта, была бы «техника».

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, спирт Альфа, спирт Люкс, спирт Экстра, метанол, сивушные масла. сложные эфиры, Русский Стандарт, Зелёная Марка, Белуга.

Между тем, различия в исходном продукте всё равно обеспечивают и различия в результате. Каждый субстрат для этилового спирта имеет свои особенности, которые чаще всего сохраняются после дистилляций.

Часть примесей остаётся даже после нескольких «промышленных» фильтраций и очисток. Так, например, спирт из яблок обладает самым высоким содержанием метанола (яблоки содержат пектин, аналог клетчатки, а всё, что клетчатка, является источником метанола).

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, спирт Альфа, спирт Люкс, спирт Экстра, метанол, сивушные масла. сложные эфиры, Русский Стандарт, Зелёная Марка, Белуга.

В зависимости от степени очистки спирта и субстрата, из которого спирт произведён, различаются три основных вида: «экстра», «люкс» и «альфа». Каждый из них имеет свои особенности. Подробнее они представлены в нашей таблице.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, спирт Альфа, спирт Люкс, спирт Экстра, метанол, сивушные масла. сложные эфиры, Русский Стандарт, Зелёная Марка, Белуга.

Если порыться в интернете, то большинство источников назовут самым лучшим спиртом спирт «Альфа». Ещё бы, в нём метанола в 10 раз меньше, чем в остальных. Даже производители спирта «Альфу» продают дороже.

Но если посмотреть в магазине, то самые дорогие марки водки оказываются со спиртом класса «Люкс».

Посмотрим ещё раз в таблицу. В спирте «Люкс» присутствует гораздо меньше посторонних соединений, которые при приёме внутрь отвлекают печень от расщепления этанола, тем самым усугубляя похмелье.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, спирт Альфа, спирт Люкс, спирт Экстра, метанол, сивушные масла. сложные эфиры, Русский Стандарт, Зелёная Марка, Белуга.

А как же метанол? Да, в «Люксе» его почти в 10 раз больше. Переведём метанол из процентов в миллилитры. Берём литр водки (1000 мл), 0.02% от 1000 получается 0.2 мл. Токсическая доза метанола варьируется в разных источниках. Возьмём самую низкую – 30 мл. Столько водки выпить нереально.

А вот эфиров и свободных кислот перебрать – легко.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, спирт Альфа, спирт Люкс, спирт Экстра, метанол, сивушные масла. сложные эфиры, Русский Стандарт, Зелёная Марка, Белуга.

Почему получается такая разница? Согласно ГОСТу, спирт «Альфа» должен производиться только из зерновых, в «Люксе» же допускается до 35 % картофеля (в «Экстре» - до 60 % картофеля). Картофель содержит крахмал, который и даёт лишний метанол.

Примечание Alkogol.com: на всех картинках в статье изображена водка, полученная из спирта «Люкс».

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.