Ирландский виски, это тот, который пишется «whiskey» (шотландский пишется «whisky»). Не обязательно, конечно, виски должен быть именно ирландским, можно и бурбон. Но если бурбон сложно пить без всего, то с ирландским виски как раз другая история, поэтому коктейлей, где он смотрелся бы органично, не так много.
Традиционно все представляемые нами коктейли содержат только один алкогольный компонент.
Есть две категории коктейлей, в которых виски был бы напитком выбора: сауэры и джулепы. Сауэр – «кислый» коктейль, содержащий обязательно лимонный сок. Алкогольный компонент чаще виски, но может быть и другой. Джулеп – это сироп для запивания лекарства. Или это может быть виски с сиропом: одновременно и лекарство и запивка.
Патрик слеш.
Похож на смузи по консистенции. А зелёный цвет – дань Дню Святого Патрика.
Ингредиенты:
- 40 мл ирландского виски,
- 20 мл сахарного сиропа,
- 10 мл лимонного сока,
- 60 г манго,
- 8 листочков щавеля.
Приготовление: Взбить все ингредиенты в блендере, перелить в высокий бокал.
Ирландский яблочный сауэр.
Ингредиенты:
- 40 мл ирландского виски,
- 20 мл сахарного сиропа,
- 10 мл лимонного сока,
- 50 г яблок
Приготовление: Размять в шейкере яблоко. Добавить остальные ингредиенты и хорошо взбить. Процедить в коктейльную рюмку. Украсить долькой яблока.
Лепреконовый лимонад.
В смысле, лимонад, который лепреконы пьют, а не лимонад из лепреконов.
Ингредиенты:
- 40 мл ирландского виски,
- 10 мл дынного сиропа (или кусочек дыни),
- 15 мл лимонного сока,
- 150 мл спрайта.
Приготовление: Взбить в шейкере виски, сироп и лимонный сок (если дыня – то измельчить в блендере). Перелить в высокий бокал наполненный льдом, долить спрайтом и перемешать.
Ванильный мятный джулеп
Ингредиенты:
- 50 мл ирландского виски,
- 2 ч.л.ванильного сахара в 25 мл воды,
- 15 листочков мяты.
Приготовление: Положить в бокал мяту. Насыпать сахар. Добавить виски и колотый лед, перемешать.
Ещё ирландский виски хорошо сочетается с имбирным элем.
Это газированный безалкогольный напиток со специфической имбирной горчинкой. К сожалению, он не пользуется особой популярностью, поэтому широко в продаже не распространён.
Самая распространённая комбинация с виски 1:3.
Напоследок 2 зимних «тёплых» рецепта.
Горячий виски.
Ингредиенты:
- 50 мл виски,
- 150 мл горячей воды,
- долька лимона,
- 2-3 бутончика гвоздики,
- щепотка корицы,
- коричневый сахар - неполная чайная ложка.
Приготовление: бутончики гвоздики воткнуть в лимон, кипяток налить в подогретый бокал, бросить в него лимон с гвоздикой, корицу и вылить виски. Добавить сахар и размешать.
Зимний джулеп.
Ингредиенты:
- 45 мл виски,
- 25 мл сиропа из коричневого сахара (1:1 сахара и воды),
- листики мяты или мятный чай,
- 150 мл горячей воды
Приготовление: заварить мятный чай или мяту в горячей воде, процедить, размешать сахарный сироп и долить виски.
