В прошлом веке в США были довольно распространены коктейли «Чёрный русский», а, позже, и «Белый русский». Считается, что они получили такое название по 2-м причинам: в составе каждого была водка, традиционно ассоциирующаяся с Россией, и США в ту пору находились в состоянии холодной войны с Россией. Вообщем, могли назвать коктейли мексиканцами (из-за второго компонента – мексиканского кофейного ликёра Калуа - Kahlúa), но назвали русскими.

Оба коктейля очень просты в изготовлении. Они состоят из 2-х основных ингредиентов: 2-х частей водки и 1 части кофейного ликёра (в оригинале – Калуа). Ингредиенты смешиваются и выливаются в широкий стакан на лёд. В случае Белого русского сверху ещё добавляются сливки высокой жирности.

Что можно ещё рассказать о них?

Чёрный русский появился в 40-х годах. Считается, что его создал бармен при посольстве США в Люксембурге. Именно он и придумал такое загадочное (по его мнению) название. То есть чёрный - это не цвет кожи, а признак коварства.

В середине 60-х годов в Чёрного русского добавили сливки и появился Белый русский. Холодная война ещё не закончилась, поэтому смысла в принципиально новом названии не было.

В середине 80-й отношения между США и Россией потеплели, а коктейль потихоньку начал терять свою популярность.

Новый виток популярности коктейль Белый русский (а, вслед за ним и его основа) получили после выхода фильма «Большой Лебовски», в котором тот самый Лебовски выпил их почти 9 штук.

Несмотря на свои взлёты и падения, коктейль «Белый русский» распространён и известен больше, чем «Белый канадец» (с добавлением козьего молока) и «Белый мексиканец» (с добавлением орчаты – «растительное молоко» - прохладительный напиток из риса, миндаля или кунжута). Это логично, сливки в мире распространены всё-таки больше, чем орчата.