Убедительно доказало.
На днях Роскачество опубликовало результаты оценки российских водок. В этом году в поле зрения попало всего 23 наименования по цене от 46 до 200 рублей за 100 миллилитров.
Оценка проводилась по следующим критериям:
Щелочность – не более 2 куб.см.
Массовая концентрация уксусного альдегида в 1 куб.дм. безводного спирта – не более 3 мг.
Массовая концентрация сивушного масла – не более 5 мг.
Массовая концентрация сложных эфиров (метилацетата, этилацетата) в 1 куб.дм. безводного спирта – не более 5 мг.
Объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт – не более 0,003 %.
Массовая концентрация кротонового альдегида (денатурирующей добавки) в 1 дм.куб. безводного спирта – не допускается.
Оценка органолептики – не менее 9,4 балла.
Понятно, что все показатели обычной дегустацией не выявишь, однако, как оказалось, большинство водок высоко оцененных дегустаторами, подтвердили свои качества и лабораторно.
Спирты, входящие в водку, допускались трёх видов: «Люкс», «Альфа» и «Экстра», правда, ни одной водки со спиртом «Экстра» на экспертизу не поступило.
А теперь главная интрига. Максимальную оценку в пять баллов получили 19 из 23 наименований. И цена здесь никак не влияла на оценку. Так, эко-водка Чистые росы получила те же пять баллов, что и пять марок, стоящих в четыре раза дешевле (200 рублей за 100 мл против 46 - 49 рублей) - Русская (46 руб), «Северная земля» (46 руб), «Северное золото» (46 руб), «Птичка Синичка» (46 руб), «Кристалл» премиальная (50 руб). А две марки по цене выше почти в два раза набрали позорные 3.6 балла (Мерная на молоке и Посольская).
Перечислим поимённо победителей:
Байкал, Зубровка «Классическая», Чистые Росы, Gallant, Stolichnaya производства «Союзплодимпорт» и Stolichnaya производства завода «Кристалл».
Первые трое получили ещё и особую отметку от Роскачества, но оценки не различаются.
Следующие в списке: Tundra Authentic, Архангельская «Северная выдержка», Белая берёзка «Золотая», Белое золото «Премиум», Гжелка, Калашников, Кристалл «Премиальная», Московская Особая, Птичка синичка, Русская, Северная земля, Северное золото, Стопарик.
Четыре марки в этот список не попали. Двух из них мы уже упомянули выше. Две оставшиеся не набрали минимального проходного балла - «Тайга» и «Финский лёд», их оценка 1.8.
