Виски Лафрой, особенно десятилетний – напиток, который сложно забыть.

Не каждый человек способен оценить аромат пропитки железнодорожных шпал, но помнить его уж точно будут долго.

Расскажем немного фактов о нём.

Что означает Laphroaig?

В переводе с гелльского - «живописная долина на берегу широкой бухты». Честно говоря, любую винокурню на острове Айла можно так назвать. Потому что на острове Айла кроме долин и бухт ничего особо и нет, а так как для производства виски требуется большое количество воды (для технических нужд), то винокурни и размещают в бухтах, так выгоднее.

На сайте напитка его транскрипцию на русский язык сделали Ла-фройг. Кстати, сайт выполнен на трёх языках: английском, французском и русском.

Напитку более двухсот лет.

Основатели компании – беглое семейство Джонстонов, владельцы земель на юге острова Айла. Поначалу они занимались земледелием, как это было принято у них на родине в Англии, но посмотрев на соседей, поняли, что природа острова словно создана для производства виски. Laphroaig была основана в 1815 г, а официально зарегистрирована - в 1826 году. Весь извилистый путь винокурни пересказывать нет смысла. Можно только упомянуть, что её основатель упал в чан с собственным твореньем, умер через два дня после этого события, и не оставил совершеннолетних наследников мужского пола.

Laphroaig - единственный односолодовый виски, официально поставляемый ко двору её величества королевы Англии Елизаветы II.

Такой статус он получил после визита на винокурню принца Уэльского Чарльза, по достоинству оценившего уникальность вкуса этого виски и удостоившего его права носить герб династии Виндзоров.

Главный козырь Laphroaig – его запах с отчётливыми нотами дыма или лекарства.

Во вкусе виски эти нотки тоже ощущаются. В принципе, все виски с острова Айла обладают таким вкусом, но в Laphroaig он наиболее чётко выражен. Подобный привкус образуется из-за того, что ячменное зерно, из которого потом получают солод, коптят с помощью торфа, чтобы не прорастало. Почти весь солод на острове производится в солодовне порта, но некоторую часть винокурни делают сами, из-за того и различия во вкусе. В процессе «копчения» зерна, оно принимает на себя фенолы, «выпариваемые» из торфа. Производители строго следят за тем, чтобы содержание фенолов не превышало допустимых значений. В «Laphroaig» их содержится тридцать единиц из ста допустимых.

Шотландцы называют Лафрой Биг Виски.

В 1990 году 10-летний Laphroaig становится самым хорошо продаваемым односолодовым виски в мире.

В настоящее время «Laphroaig» выпускает более десяти сортов виски с выдержкой от десяти до сорока лет.

Классический и наиболее известный Laphroaig десятилетней выдержки c "торфяным" вкусом. Пятнадцатилетний виски-медалист темного цвета обладает богатым вкусом, но не вызывает у поклонников марки такого воодушевления, как младший брат. Есть представители тридцати и сорокалетней выдержки. Немного особняком стоит виски Laphroaig Quarter Cask. Оно производится по технологии, использовавшейся двести лет назад. Тогда для выдержки виски использовались гораздо меньшие бочки, чем сейчас из-за проблем с транспортом, соответственно, контакт с поверхностью бочки был плотнее.

Дик Фрэнсис, любитель лошадей и автор многочисленных детективов, посвятил напитку роман "Торговец забвением".

В нём главный герой, владелец небольшого винного магазина, принимает участие в расследовании несчастного случая и выполняет роль дегустатора, пытаясь вычислить заведения, торгующие "палёным" Laphroaig.