Ирландскому виски повезло гораздо меньше, чем его братьям – скотчу и бурбону. Если два последних развивались беспрепятственно, то ирландскому виски приходилось тяжело.

Было время, когда Ирландия полностью находилась под контролем Великобритании. Контроль распространялся на все отрасли жизни, включая и производство виски.

Факт первый.

Было время, когда ирландский виски был известен всему миру. В 1779 году на территории Ирландии насчитывалось 1228 винокурен (официально). Правительству Британии это не понравилось, и они увеличили налоги на производство виски. В результате к 1790 году количество винокурен сократилось до 246, а к 1821 – до 32!

Факт второй.

Различие в написании скотча и ирландского виски (Whisky и Whiskey) поначалу не было регламентировано. Да, ирландцы добавили букву «е» перед «у», но могли спокойно её и пропустить. И только в 1970 году различие в написании было подтверждено официально.

Факт третий.

Пять самых крупных ирландских винокурен находились в Дублине (на 1823 год). В год они производили 10 миллионов галлонов (38 миллионов литров) напитка.

Факт четвёртый.

Знаменитый ирландский кофе был изобретён и получил известность совершенно случайно. В сороковых годах прошлого века группа американских пассажиров ждала отлёта своего самолёта. Погода стояла ненастная, и бармен решил оживить заказанный ими кофе, налив туда виски. Удивлённые необычным вкусом американцы спросили: это бразильский кофе? Бармен им ответил: нет, ирландский.

Среди пассажиров оказался писатель Стентон Делаплейн (Stanton Delaplane), который зафиксировал эту шутку, а напиток распространил в США.

Факт пятый.

В июле 1875 года по улицам Дублина текли реки горящего виски. Причиной этому стал пожар на складе бочек с виски. Пожар получил название «Great Dublin Whiskey Fire» «Великий дублинский пожар виски» и уничтожил почти две тысячи баррелей напитка (260 тысяч литров).

Погибло тогда 13 человек.

Факт шестой.

Основатель марки виски Jameson Irish Whiskey, Джон Джемисон родился в Шотландии. Работал он помощником шерифа. В 1768 году он переехал с женой в Дублин, где открыл собственную винокурню. Их четверо детей продолжили его дело.

Факт седьмой.

Самая дорогая бутылка виски датируется 1800 годом. Называется она Pure Pot Still Whiskey, выдержка – 25 лет. Произвели этот виски на винокурне Nun’s Island Distillery в городе Голуэй, которая закрылась в 1913 году. Стоимость бутылки – сто тысяч фунтов.