Страна, подарившая миру бога Диониса, не может не разбираться в вине. Честно говоря, сортов вина, производимых из местного винограда, в Греции гораздо больше шести. Мы с трудом выбрали самые распространённые. А про красные придётся сделать отдельную стаью.

Асиртико (Ассиртико).

Крепкий и живучий сорт, устойчивый к болезням. Культивируется он не только на островах, но и в самой Греции. Правда, вне островов его вкус мягче, не такой оригинальный. Кстати, Асиртико хорошо выдерживается в бочках.

Атири.

Сорт белого винограда, также распространённый как на островах, так и на материке. В противоположность Асиртико, вина из него получаются мягкие и легко пьющиеся.

Мосхофилеро.

Этот виноград розоватого цвета, вино из него производят белое. Произрастает на материке. Яркое вино с фруктовым вкусом, запоминающимся ароматом и высокой кислотностью. Вина, которые из него производятся, могут быть и сухими, и игристыми.

Саватияно (Savatiano).

По вкусу немного похож на шабли и на белые бургундские вина. Хорошо смешивается и выдерживается в бочках, что даёт виноделам простор для фантазий. Сложно представить, что долгое время этот сорт был аутсайдером. Кстати, знаменитое вино Ретсина (ретцина - Retsina) с запахом сосновой смолы чаще всего делается из Саватияно.

Малагусия (Malagousia).

Долгое время также был аутсайдером, но сейчас площадь его посадок увеличивается. Вина отличает сильный аромат и насыщенность вкуса.

Мускат.

Виноград сорта Мускат выращивается по всей Греции, но на острове Самос его производство достигло максимального развития. Мускаты с Самоса есть как сладкие, так и сухие вина, но все с ярким ароматом, по которому это вино безошибочно узнаётся.