История виски Jameson насчитывает уже больше двухсот лет. На всём её протяжении винокурня регулярно подвергалась сильнейшим ударам судьбы, от которых многие «коллеги» так и не смогли оправиться.
Сложно сказать, чего в её судьбе было больше: везения или работоспособности владельцев. Но сохранить своё дело через столько препятствий и войти в десятку самых продаваемых виски мира – это заслуживает уважение.
Обоснуем своё утверждение.
Основатель винокурни Джон Джеймисон был шотландцем. Он переехал с женой в Дублин в 1768 году. Первое время он изучал секреты виски на винокурне своих родственников, а в 1780 году начал своё дело.
Прямо скажем, время он выбрал очень неудачное. Англичане как раз начали свою политику по ограничению количества ирландских винокурен.
С 1780 года по 1821 количество винокурен снизилось с 1228 до 32.
Джеймисон это сложное время пережил неплохо. Винокурня наращивала объёмы. На ней был установлен самый большой перегонный куб на четыре тысячи 750 литров.
В 1823 году тем компаниям, которые пережили кризис, правительство разработало систему послаблений. Винокурня Джеймисона была второй по величине (из 32-х).
С этого времени у ирландского виски снова начался подъём. Англичане сменили интересы, и теперь предпочитали ирландский виски шотландскому. Так продолжалось до 1890 года.
А потом неприятности посыпались одна за другой.
Шотландский виски снова поднял голову, выпустив купажированный продукт. Купажированный виски был легче по вкусу и намного дешевле, т.к. часть солодового продукта можно было заменить спиртягой из другого, более дешёвого зерна. Продукт быстро распространился на рынке, а прибыль Джеймисона упала с 116 тысяч фунтов стерлингов до 96 тысяч за семь лет.
В 1916 году в Ирландии прогремело Пасхальное восстание, первая ласточка независимости от Англичан. Понятно, что после этого спрос на ирландский виски не возрос.
А в 1920 году подоспел ещё один удар: сухой закон в США. Ещё один рынок сбыта откололся.
Следующим ударом оказалась Вторая Мировая война, во время которой наступил дефицит зерна. Разорились даже те винокурни, которые пережили предыдущие напасти.
У Jameson остался только один рынок – свой, внутренний. Борьба за выживание продолжалась.
В 1988 году компания Jameson входит в состав Pernod Ricard, одного из крупнейших мировых дистрибуторов спиртного (владельца водки Абсолют, кстати). С этого момента у компании началась вторая жизнь. Jameson стал самым известным ирландским виски за пределами Ирландии.
В поисках картинок для статьи мы набрели на одну, неплохо стилизованную (от большой любви, полагаем) под те, которые мы ставили выше.
Да, такой Джеймисон действительно существовал, и он принадлежал к клану известных винокуров, но никакого отношения к виски не имел. Компанией в это время управлял Джон Джеймисон четвёртый. А раздолбай Джеймс путешествовал по Африке в поисках сокровищ (там и помер, кстати). Эти события были описаны переводчиком, который эту сделку и «оформлял». Джеймс в своих письмах доказывал, что «он не знал», «ему подбросили» и «я бы не успел зарисовать, т.к. она быстро умерла, я потом рисовал» (последняя цитата – дословная, - примечание Alkogol.com). Да, в семье не без урода. Хорошо, что наличие этого урода не повлияло на остальную семью.
