У нас не поднялась рука написать в заголовке коктейли с ирландским виски.
Всё-таки, это напиток, который прекрасен сам по себе, без коктейлей. Между тем, сами ирландцы периодически бодяжат что-то со своим национальным напитком. А если им можно, то почему бы и нам не попробовать.
Пунш из ирландского виски.
Получается некрепкий и вкусный напиток, на очень большую компанию.
Ингредиенты:
- ¾ чашки (на 200 мл) коричневого сахара,
- 1 литр 200 мл воды,
- бутылка ирландского виски на 750 мл,
- Шкурка с шести лимонов,
- шесть тонких ломтиков лимона с воткнутыми в них бутонами гвоздики.
Приготовление: Размять в ковшике лимонную кожицу с сахаром, оставить на пару часов. Затем снова подавить, добавить чашку воды (из общего объёма), довести до кипения, чтобы сахар растворился. Вылить в миску для пунша, добавить виски, размешать. Затем добавить остальную воду, сильно нагретую, снова размешать и украсить дольками лимона.
Ещё один пунш.
В нём больше джина, чем виски, но создан он ирландцем.
Ингредиенты:
- 100 мл сахарного сиропа (100 мл воды на 4 ст.л. сахара),
- 350 мл лимонного сока,
- 120 мл миндального ликёра или миндального сиропа,
- полтора литра содовой,
- лёд,
- 200 мл ирландского виски,
- литр джина.
Приготовление: Размять в ковшике лимонную кожицу с сахаром, добавить виски и джин, оставить на пару часов. Вмешать миндальный ликёр и лимонный сок, поставить в холодильник на 2 часа. Непосредственно перед подачей перелить в большую миску со льдом, добавить содовую и легко размешать.
Tommy Gun.
Tommy Gun –пистолет-пулемёт Томпсона. Достаточно неплохо использовался бутлегерами во времена сухого закона. Почему эта смесь с абрикосовым вареньем носит такое название – спросить не у кого.
Ингредиенты:
- 2 куска свежего имбиря,
- чайная ложка абрикосового джема,
- чайная ложка лимонного сока,
- лёд,
- 60 мл ирландского виски,
- 2 чайные ложки апельсинового ликёра типа Куантро,
- шкурка лимона для украшения.
Приготовление: В блендере измельчить имбирь и джем с лимонным соком. Добавить остальные ингредиенты и лёд, смешать, процедить в бокал со льдом, украсить шкуркой лимона.
