Возможно, человек, купивший на аукционе Сотбис последнюю бутылку виски The Macallan 64 Year Old in Lalique за 460 тысяч долларов, нас не поймёт. Но мы надеемся, что среди читателей есть люди, которые имея лишние 460 тысяч долларов, потратили бы их не на виски. Для таких людей и наша статья.
В конце концов, для обычного потребителя спиртного важен всё-таки вкус напитка, а не та лапша на уши, которая к нему прилагается. Если человеку не нравится 10-ти летний Лафрой, то сколько бы ему не рассказывали о торфяниках, Дике Френсисе и поставщиках Двора Её Величества, он всё равно будет кривиться от его фенольного запаха.
Бурбоны же редко кто выдерживает больше 3-х лет, а популярность у них огромная. Правда, только в одной отдельно взятой стране. Нигде, кстати, нет упоминания о продаже бурбона, например, 40-летней выдержки. Просто потому, что получается такая бодяга, что предложить стыдно. Технология изготовления бурбона подразумевает быстрое его созревание, а перезрелый плод как-то уже никого не интересует. Да, есть выдержанные бурбоны, и выдержка семь лет - это уже событие.
Подобная история происходит и с Лафрой. Самый популярный вариант - 10-ти летней выдержки, это самая маленькая выдержка. У них есть и 15-ти летний, и 25-ти летний. Есть очень интересный вариант Quarter Cask, для созревания которого используются бочки меньшего объёма. Они дороже, но не популярнее. Предвидя возражения, что покупатели просто выбирают самый дешёвый вариант, скажем, что 10-ти летний Лафрой – вообще самый популярный односолодовый виски в Шотландии. А дешевле него есть немало.
Нельзя сказать, что весь виски старше определённого возраста, плохой. Ведь каждая марка вносит в рецептуру и технологию свои добавления, и предсказать, что из них вырастет через 10 – 20 лет в дубовой бочке, очень сложно.
