На Сицилии возрождают основной сорт винограда времён Римской Империи

Сорт называется Nocera (Ночера), а главным его сделал ещё Плиний-старший.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Сицилия, Ночера, Nocera, вино, Римская империя

Во втором веке до н.э. этот сорт уже в Риме существовал и был хорошо известен. Настолько хорошо, что великий историк того времени (вышеуказанный Плиний-старший) подробно описал его характеристики.

Ночера отличается ярким цветом и вкусом, вино отличается сильной кислотностью и большим количеством таннинов. Будем надеяться, что это описание совпадает с тем, которое было сделано четыре тысячи лет назад.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Сицилия, Ночера, Nocera, вино, Римская империя

После заката Римской империи слава винограда также начала меркнуть. В качестве самостоятельного сорта он уже практически не выступал, а только иногда добавлялся с толовые вина.

К счастью, окончательно он не захирел, поэтому группе энтузиастов удалось его возродить.

Сейчас две сицилийские провинции (Faro и Mamertino di Milazzo - провинции, в которых и выращивался этот сорт четыре тысячи лет назад) получили официальное разрешение на производство вина, в котором Nocera будет выступать основным компонентом.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Сицилия, Ночера, Nocera, вино, Римская империя

Производство древнеримского вина ведётся уже с 2013 года, однако никто из виноделов ещё не решился выпустить его в чистом виде, без добавок других сортов. Чаще всего подобным компаньоном выступает известный Nero d’Avola. Кстати, считается, что оба сорта относятся к одному семейству (нерелло), видимо, поэтому они так хорошо “спелись”.

Ну, а нам только остаётся дождаться, когда это вино снова завоюет Сицилию и выйдет за её пределы.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.