В этом году празднику будет уже десять лет.

Международный день женского пивоварения (International Women’s Collaboration Brew Day) не только объединяет пивоварш со всего мира, но и даёт возможность обычным женщинам попробовать себя в этом ремесле.

В России пока таких мест нет, а вот в Великобритании, где этот праздник и зародился, таких точек немало.

Между прочим, раньше пивоварение женщинами практиковалось довольно широко.

Так, Джейн Пейтон - специалист по истории алкоголя, считает, что образ средневековой пивоварши со временем и послужил прототипом образа ведьмы.

Распространённый стереотип сказочной ведьмы включает в себя кошек, метлу, и, собственно, котёл с кипящим содержимым. Возможно, этот стереотип сложился в результате наблюдения за женщинами, готовящими эль в средние века. Их ещё называли "пивоварши" (brewess - женский род от слова brewer, пивовар, - примечание Антизож). Для женщины в средние века, особенно вдовы, пивоварение было одним из доступных честных способов заработка.

Приготовление пива в средние века часто выпадало на долю женщин. Приготовление напитка могло быть как для "домашнего пользования", так и на продажу. Важным этапом приготовления пива было кипячение воды с целью дезинфекции. А процесс превращения кипятка в пиво многим может показаться волшебным!

В прокипячённую воду добавлялся солод из различного вида зерна. Для того, чтобы зерно не подпортили грызуны, необходимы были кошки. В домах, где варилось пиво, около двери стояла палка, называемая "пивная палка" (ale-stake). На палке могли остаться листья и ветки, поэтому и появилось сравнение с метлой.

А вот в Ирландии есть святая, которую почитают наравне со святым Патриком - святая Бригитта. В числе её достоинств есть и покровительство пивоварам.

В книге её жития имеется рассказ о том, как на Пасху она с сёстрами варила пиво на всех прихожан (а это 18 церквей), имея только один мешок солода. Бадья, в которой бродил солод, опустошалась 18 раз, и каждый раз наполнялась заново.

Прихожан подобное чудо не удивило, они и раньше знали, что их Бригитта - святая, и чудеса "размножения" продуктов она являла и раньше.

Бригитта прожила семьдесят четыре года, прославилась помощью беднякам, что уже даёт повод её уважать.

Умерла она в монастыре, который сама же и основала сорок пять лет назад, но потом её прах перезахоронили рядом с прахом святого Патрика.

И напоследок расскажем о британских пивоваршах, воссоздавших пиво, которое пили в Древнем Египте на строительствах пирамид.

Некая Таша Маркс, историк кулинарии, откопала рецепт древнеегипетского пива, объединившись с двумя пивоваршами, она полностью воссоздала весь процесс приготовления напитка.

Пиво получилось мутным и неприглядным на вид, однако на вкус оказалось неплохим.

Первую экспериментальную партию выполнили в двух разновидностях: с «ароматизаторами» и без них.

В качестве ароматизаторов использовались только «историчные» продукты: кориандр, тмин и лепестки розы.

По словам Таши, строители пирамид в сутки употребляли около десяти английских пинт такого пива.

После столь удачного опыта пиво планируется готовить уже в больших масштабах, на продажу. Первые экземпляры будут продаваться на самой пивоварне и в Британском музее.