Цементные заводы спасут немецкое пиво (но это не точно)

Одна из проблем немецкого пивоварения (а также производства газированных напитков) - нехватка углекислого газа. И хоть газ и используется в них по-разному, его дефицит одинаково серьёзно отражается на производстве.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 пиво, Бавария, углекислый газ

Раньше этот полезный газ пивоварам доставался от производителей удобрений как побочный продукт. Однако с наступление дефицита природного газа производство удобрений значительно сократилось.

По оценкам Федеральной ассоциации пищевой промышленности Германии, в настоящее время доступно только от 30 до 40 процентов обычных объемов доставки CO₂, а его цена за тонну возросла за год со ста евро до 3500. Поэтому все больше и больше компаний в индустрии напитков вынуждены ограничивать свое производство.

Генеральный директор Немецкой ассоциации пивоваров Хольгер Айхеле назвал ситуацию тревожной.

«Мы крайне обеспокоены, — говорит он, — У нас никогда не было такой ситуации».

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 пиво, Бавария, углекислый газ

Министр экономики Баварии Хуберт Айвангер предложил необычное решение необычной проблемы: пивоварни должны использовать углекислый газ с цементных заводов.

В Баварии есть заводы, производящие цемент, они пока работают и выбрасывают огромное количество углекислого газа в атмосферу.

Идея пивоварам понравилась, и в настоящее время уже ведутся пробные работы по захвату и очистке цементного CO₂. Однако существуют довольно серьёзные опасения, что углекислый газ, добытый из нового источника, станет гораздо выше по себестоимости, что значительно удорожит и без того недешёвое пиво.

Углекислый газ нужен пивоварам для «предварительного напряжения» резервуаров, бутылок и бочек, чтобы пиво не контактировало с воздухом во время наполнения. Кроме того, многие пивоварни производят ещё и газированные напитки, например, Heineken собирается поставить в Россию аналоги Пепси-колы, что также требует немало CO₂.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.