В Эльзасе меняют маркировку вин по содержанию сахара

Шкала, предложенная Ассоциацией виноделов Эльзаса, будет введена уже в этом году.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 содержание сахара в вине, белое вино, эльзасские вина

Необходимость в ней, по словам эльзасских виноделов, назрела уже давно. По их мнению, белые вина обладающие более высокой кислотностью, "скрадывают" сладость, из-за чего вино кажется кислее своего красного аналога с тем же количеством сахара.

Таким образом, главной отличительной чертой новой шкалы является увеличение количества сахара для белых вин.

В соответствии с новыми рекомендациями,

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 содержание сахара в вине, белое вино, эльзасские вина

Сухое вино (dry или sec) определяется как вино, в котором содержание сахара не превышает 4 г/л.

Полусухое (demi-sec) содержит от 4 г/л до 12 г/л сахара.

Полусладкие вина (moelleux) имеют содержание сахара от 12 г/л до 45 г/л.

В сладком (doux) вине содержание сахара превышает 45 г/л.

Напомним, что ранее нормы содержания сахара были следующие:

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 содержание сахара в вине, белое вино, эльзасские вина

Сухое (Sec) - около 2 %;

Полусухое (Demi-sec) - около 4 %;

Полусладкое (moelleux) - около 6 %;

Сладкое (Doux) - свыше 6 %.

Виноделы также надеются, что это положит конец некоторым заблуждениям на международных рынках. Например, предположение, что все эльзасские рислинги сладкие, хотя на самом деле большинство из них производится в сухом стиле.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.