Вино с винтовыми крышками может выдерживаться несколько лет

Европейцу, а особенно французу и итальянцу от этого заявления поплохеет. А вот австралийцы с каждым годом всё активнее и активнее переходят на винтовые крышки.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Шираз, Сира, Каберне Совиньон, винтовые крышки, выдержка

История виноделия в Австралии не настолько длительная, как в Европе, поэтому им легче принять что-то новое, тем более, пробковые дубы в Австралии не растут.

В Европе считается, что винтовые крышки могут использоваться (уже большое достижение) для молодых, невыдержанных вин, которые лучше использовать в течение одного года. Белые там, розовые.

А вот австралийцы попробовали под винтовыми крышками свои любимые сорта повыдерживать. Причём дольше десяти лет!

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Шираз, Сира, Каберне Совиньон, винтовые крышки, выдержка

Один из самых распространённых австралийских сортов винограда – Сира, или как его называют местные, Шираз. Это вино плохо поддаётся смешиванию, но в Австралии всё-таки нашли «золотое» соотношение, добавив в него Каберне Совиньон.

Итак, на суд мега-дегустаторов были представлены следующие вина: Шираз 2004 и 2001 года, Бленд Каберне Совиньон и Мерло 2004 и 2005 года, бленд Шираз и Каберне Совиньон 2003 года.

Серьёзная выдержка, на самом деле. На недавнем аукционе Сотбис, например, вина 2009 года уходили по 50 тысяч фунтов.

Каждый сорт вина выдерживался под корковыми пробками и под винтовыми крышками. Дегустаторы разницу не почувствовали. А один даже восхитился качеством вина именно под винтовой крышкой. Отметим, что на дегустацию пригласили экспертов, которые славились своим неприятием винтовых крышек, в основном из Италии. Смело и заслуживает уважения.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Шираз, Сира, Каберне Совиньон, винтовые крышки, выдержка

Понятно, что это первый небольшой шаг, и изменить общественное мнение и недоверие к винтовым крышкам, особенно в Европе, он не способен. Но этот шаг сделан.

Пользуясь случаем, редакция Alkogol.com вставляет свои пять копеек, параллельно пиаря старые статьи о том, какие проблемы могут ожидать вино под винтовыми крышками и под корковыми пробками.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.