На фоне раскрученного Шардонне (Chardonnay) в Бургундии, Алиготе (Aligote) считается бедным родственником. Между тем, родина Алиготе – та же самая Бургундия.

У Алиготе есть особенность – оно плохо выдерживается (как и большинство белых вин), но и молодое оно тоже не особо презентабельное. Поэтому при его подготовке обходятся стандартной технологией с небольшой выдержкой.

Это вино обычно не используют для сочетания с едой, оно имеет простой и незатейливый вкус, который интересен сам по себе. Лучший вариант для того, чтобы расслабиться вечером перед телевизором.

Вкус его мало зависит от терруара, и обычно на бутылках не детализируют, где именно в Бургундии его произвели.

Получается, что на фоне высокого искусства виноделия, которое присуще Франции, Алиготе действительно выглядит гадким утёнком. Но если виноград сажают, значит, это кому-то нужно?