Как красные, так и белые Бургундские вина относятся, в основном, к премиальному сектору.
Шестьдесят процентов вин, производящихся в Бургундии - белые. Самые распространённые сорта винограда - Шардоне и Алиготе. Бургундцы много и охотно выдерживают своё белое вино, что позволяет им поднимать на него высокие цены.
Однако в последнее время у региона начали подрастать конкуренты.
Так, самым главным из них оказалась испанская Риоха, в которой выращивают те же сорта. Многие виноделы переключаются на длительную выдержку своих вин, и утверждают, что результат получается ничуть не хуже.
С учётом того, что цена на подобные вина будет дешевле процентов на 30 - 50, есть вероятность, что они найдут свою нишу. Так, белые вина Remirez de Ganuza из Риохи уже достигают цены сто долларов за бутылку (и это всё равно ниже, чем бургундский конкурент сопоставимого качества), и их продажи постепенно увеличиваются.
Французы не сильно напрягаются по поводу этих заявлений, утверждая, что коллекционеры бургундских вин не будут переключатся на что-то другое. У них для этого есть достаточно оснований. Так, несмотря на увеличение тарифов на вина в США, объём импорта белого Бургундского не снизился.
Однако Liv-ex, одна из крупнейших баз данных по международной торговле вином, представляет другие факты. Так в 2016 году 99% выручки на белые вина в премиальном сегменте приходилось на Францию (сюда включили и шампанское). В 2019 их доля составила 90%. В освободившуюся нишу влезли Мозельские вина, усиленно работая локтями и коленками, и теперь своей позиции уступать не хотят.
Откусили свой кусок от этого пирога и итальянцы, выпустив Тосканский Batàr, очень высоко оценённый критиками. Его производство пока небольшое - десять тысяч бутылок в год, но в покупателях нет недостатка, поэтому компания планирует расширяться.
Кроме того, у бургундцев подрастают конкуренты и внутри страны: дорогие белые вина из долины Луары и Юры наращивают объёмы.
Сложно сказать, удержится ли Бургундия на своём пьедестале , в конце концов, на её стороне многовековые традиции виноделия и предсказуемость результата, а также прикормленная аудитория толстосумов.
Интересно, как разделились мнения экспертов в вопросе, какие именно вина потеснят Бургундские с рынка. Есть мнение, что больше удачи достанется винам, похожим на оригинал, но стоящим дешевле. Часть же специалистов считают, что новые и оригинальные продукты освоят рынок гораздо успешнее.
Нам же только остаётся сказать: поживём - увидим.
