Овощные смузи – модный и, теоретически, полезный напиток. Вместе со смузями организм получает необходимую ему клетчатку и различные витамины.
К сожалению, у смузи есть и недостаток – его вкус мало кому по-настоящему нравится. А вот некоторые бармены нашли способ повысить приверженность к смузитерапии: добавить алкоголя. Исключительно в качестве консерванта, полагаем.
Вот что у них получилось.
GREEN TOX.
Ингредиенты:
- 45 мл водки,
- 60 мл смеси из зелёных овощей (2-3 капустных листа, лимон, 2 стебля сельдерея, кусок имбиря, 1 огурец, 2 зелёных яблока),
- 20 мл сахарного сиропа (1:1 сахар с водой),
- чайная ложка лимонного сока.
Приготовление. Смешать в блендере ингредиенты для зелёной овощной смеси, удалить крупные частицы. Добавить водку, сироп и лимонный сок, смешать со льдом. Процедить в высокий бокал с парой кусочков льда. Украсить кружком лимона.
JESSICA RABBIT.
Ингредиенты:
- 45 мл серебряной текилы,
- 15 мл апельсинового ликёра типа Куантро,
- 60 мл морковного сока,
- 30 мл апельсинового сока,
- 15 мл лимонного сока,
- 15 мл сахарного сиропа (1:1 вода и сахар),
- перец.
Приготовление: Края бокала обработать лимонным соком, опустить в соль. Положить в бокал лёд. В шейкере со льдом смешать все ингредиенты, аккуратно процедить в бокал.
SANGRITA.
Мексиканское изобретение, в переводе с испанского означает "кровушка". Текила в него не добавляется, а выпивается параллельно.
Ингредиенты:
- 450 мл томатного сока,
- полторы ложки свежемолотого чёрного перца,
- чайная ложка соли,
- половинка перца халапеньо, можно с семенами, чтобы было поострее,
- 150 мл свежевыжатого грейпфрутового сока,
- 60 мл острого соуса,
- 45 мл сока лайма.
Приготовление: смешать ингредиенты, пока не растворится соль, дать постоять 15 – 30 минут, затем вынуть перец халапеньо и его семена. Поставить в холодильник часа на два для охлаждения. Подавать со стопками текилы.
