Вино с виноградников, расположенных в долине реки, ценится дороже. Бордо, долина Луары, Мозель, долина Роны, долина Напа – самые известные виноградники так или иначе привязаны к рекам. Конечно, река – это ускорение доставки продукта, уменьшение количества проблем с поливом. Но эти факторы должны удешевлять стоимость вина, а на деле стоимость увеличивается.
Кроме двух указанных выше причин есть третья: реки оказывают влияние на климат в долине. Известно, что вода охлаждается медленней, чем воздух, поэтому рядом с рекой тепло будет дольше сохраняться.
Этим преимуществом реки пользуются в Германии в мозельской долине, для выращивания винограда сорта Рислинг. Средняя температура летом около 20-ти градусов Цельсия. Благодаря той самой реке Мозель, колебания температур выражены не сильно и у винограда есть хорошие шансы созреть. Как мы уже писали раньше, рислинг часто оставляют под снегом, чтобы он набрал сахаристости. Это было бы невозможно, если бы он до этого уже не был зрелым.
Таким образом, климат в долине рек подвержен меньшим колебаниям и отличается большей предсказуемостью. Благодаря этому и качество вина, и его вкус остаётся неизменным из года в год. И именно это свойство обеспечивает его ценность на рынке.
