И это вино неплохо известно в мире благодаря своим интересным особенностям.
Острова, о которых идёт речь, объединяет одна особенность: они все вулканического происхождения. Это отражается на их почве, её минеральном составе, и соответственно, на вкусе вина.
Санторин.
Остров расположен в Эгейском море и принадлежит Греции. На острове выращивается белый виноград сорта Ассиртико (Асиртико). Несмотря на жару, вино из него получается очень лёгким и достаточно кислым. Вулканические почвы обогащают его вкус.
Кроме того, сорт устойчив к главному врагу виноградников – филоксере, поэтому греки не сильно заморачиваются с уходом за ним. Лозы стелятся прямо по земле.
Ассиртико выращивают и на материке, но разница во вкусе ощутимая – терруар, он и в Греции терруар.
Лучше всего подобное вино сочетается с различными морепродуктами.
Сицилия.
Несмотря на то, что остров очень каменистый и не выглядит богатым растительностью – это житница Италии. Островок, в котором даже могилы приходится в камнях выдалбливать, занимает третье место в Италии по производству вина.
На Сицилии три винодельческих региона, сильно различающихся по выпускаемой продукции.
Один из них сосредоточен вокруг вулкана Этна. Вулканическая почва привнесла свой колорит, создав виноград, который и сладкий, и свежий одновременно. Причём, это касается как белого вина (Etna Bianco, виноград Carricante), так и красного (Etna Rosso, виноград Nerello Mascalese).
На юге Сицилии расположен регион Виттория, знаменитый своим красным виноградом Nero d’Avola. Здесь присутствие вулканических почв не ощущается так сильно, поэтому вино получается легче и слаще.
А вот на западе Сицилии растёт виноград Марсала, из которого производят сладкие креплёные вина с одноимённым названием.
Тасмания.
Этот остров относится к Австралии, стране, которой виноделие не чуждо. Значит, и у Тасмании есть шансы показать себя. На Тасмании холоднее, чем на Санторе и Сицилии и вина получаются насыщенней, и если можно так сказать, серьёзнее. Никакой фруктовой лёгкости, только хардкор. Местных сортов на острове нет, но они смогли привнести в классические Пино Нуар и Шардонне свой колорит.
Корсика.
Корсика расположена севернее Сицилии и пейзажи у неё другие. Формально Корсика принадлежит Франции, и отношение к виноделию у неё французское. Несмотря на то, что основные сорта винограда, которые там выращиваются – итальянские (Верментино и Санджиовезе), вкус вина из них отличается от итальянского. И не только из-за терруара, но и из-за особенностей блендов. Так, Санджиовезе, основа знаменитого Кьянти, на Корсике разбавляется сильнее, и вино получается мягче.
