Интересный способ разнообразить коктейль Маргарита – добавить перец. Базовый рецепт коктейля содержит три компонента: текилу, апельсиновый ликёр трипл-сек (типа Куантро) и сок лайма.
Сегодня мы предлагаем несколько вариаций этого коктейля, добавив к базовым компонентам острый перец халапеньо. Других ингредиентов тоже не пожалели, поэтому рецепты получились интересные, а насколько это можно назвать Маргаритой, пусть уже решают знатоки.
Маргарита с ежевикой и халапеньо.
Ингредиенты:
- 60 мл серебряной текилы,
- 60 мл лаймового сока,
- 5 ежевичин и несколько для украшения,
- 3-4 кусочка перца халапеньо,
- 30 мл сиропа агавы (можно просто сахарного сиропа в соотношении с водой 1:1),
- лёд – для шейкера и для стакана.
Приготовление: сильно смешать ингредиенты в шейкере со льдом. В стакан положить щепотку соли и лёд. Процедить в стакан напиток.
Острая Маргарита с мандарином.
Ингредиенты:
- 60 мл золотой текилы,
- 30 мл сока лайма,
- 30 мл сока мандарина,
- сироп из коричневого сахара 30 мл (смешанный с водой 1:1),
- 1 нарезанный кружочками перец,
- лёд, соль с приправами для бортика стакана.
Приготовление: смешать в шейкере ингредиенты. Края стакана смочить водой и опустить в блюдце с солью. Аккуратно вылить содержимое из шейкера.
Маргарита с перцем и огурцом.
Зелёненький такой коктейльчик на несколько порций.
Ингредиенты:
- 3 огурца, порезанных на кружочки,
- сахарный сироп 1:1 с водой 100 мл,
- 200 мл текилы,
- 50 мл трипл сек,
- 50 мл сока лайма,
- 1 халапеньо, порезанный на мелкие кружочки.
- Для края стакана: 2 ст.л. морской соли, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. цедры лайма.
Приготовление: измельчить в блендере огурцы, отжать сок. Его должно получиться 300 мл. Смешать сахар с водой, добавить остальные ингредиенты и поставить в холодильник, чтобы халапеньо пропитал напиток. Пробовать каждые 15 – 20 минут, чтобы не стало слишком остро. Тогда перец вытащить.
На блюдце смешать соль, сахар и цедру, смочить края стакана и опустить в смесь. Налить напиток в стакан.
Острая Маргарита с арбузом.
Ингредиенты:
- 60 мл арбузного сока,
- 40 мл серебряной текилы,
- 20 мл сока лайма,
- 15 мл сока апельсина,
- половина ч.л. сахарного сиропа (1:1 с водой),
- 1 мелко нарезанный халапеньо.
- Для краёв стакана: соль, перец чили, кусок лайма.
Приготовление: подготовить края стакана: смазать их соком лайма, пустить в блюдце со смесью перца и соли. Смешать ингредиенты со льдом, аккуратно вылить в стакан.
