В современном мире достать вино из любой точки земного шара больше не проблема. При таком раскладе на смену старым традиционным винам приходят вина Нового света, которые не стоит сбрасывать со счетов.
Мир меняется, и рекомендации по употреблению вина тоже немного изменились.
Не бойтесь подержать вино несколько минут в холодильнике.
Рекомендации по сервировке вина «комнатной температуры» относится к прошлому веку, когда комнатная температура в домах была ниже.
Белое вино не надо сильно охлаждать.
Как и в случае с красным, достаточно немного подержать в холодильнике. Если вино сомнительного качества, можно подержать подольше. Тогда пить его будет приятнее, хоть и вкус не будет полностью раскрыт (но в данном случае мы для того его и замораживаем, чтобы вкус полностью не раскрылся, - примечание Alkogol.com).
Пейте вино из коньячных сниферов.
Это удобно для того, чтобы вино больше дышало. Опять же, вкус раскрыть.
Не бойтесь спросить совета у сомелье.
В большинстве случаев это неплохие люди, которые реально могут дать удачный совет.
Не обольщайтесь, что точно знаете вкус своего любимого вина.
В зависимости от географического расположения (терруара) и вкус вина меняется. Некоторым сортам винограда в Новом свете даже соответствует другая категория вина (сухое и т.д.).
Отдельного упоминания заслуживает сорт винограда Пино нуар – самый нежный и изменчивый, реагирующий на самые небольшие колебания окружающей среды.
Не пренебрегайте различными приложениями для выбора вина.
Электронными сомелье, так сказать. Приложение избавит Вас от головной боли, если потребуется подобрать вино к определённым продуктам, выбрать вино для подарка.
Подбирайте к своему вину правильные продукты.
Можно даже под суши подобрать правильное вино, нюансов много, соответственно и результат может получиться хороший. Часто бывает, что вкус вина не раскрылся из-за того, что оно сопровождало неподходящую еду.
Винтовые крышки на бутылке вина – не всегда плохо.
Наличие винтовой крышки защитит от порчи вина, вызванного пробкой. По данным крупных торговых сетей, из-за пробки приходит в негодность каждая 20-я бутылка. Учитывая, что из-за глобального потепление качество пробки ухудшается, такие проблемы будут только нарастать.
Между тем, мы не можем не указать, что у винтовых крышек есть другая проблема: если вино не добродившее, то, добродив в бутылке, оно под винтовой крышкой приобретёт очень неприятный запах.
Не пренебрегайте местными винами.
Хорошее вино не обязательно должно производиться только во Франции. Иногда дешёвое чилийское, молдавское, греческое или крымское по вкусу будет от него и не отличить.
