Каждый человек знает, что клетчатка – это хорошо. Среди них наверняка найдутся и такие, которые даже знают, почему это хорошо, а кто-то и медленно усвояемые углеводы вспомнит. (И даже есть шанс, что и слово «усвояемые» с «усваиваемыми» не перепутает, - примечание Alkogol.com.)

Департамент здравоохранения Великобритании, озабоченный быстрым ростом числа ожирелых британцев, рекомендует ежедневно употреблять от 18 до 24 граммов клетчатки.

По заказу Британского комитета по Питанию был проведён опрос взрослых жителей об их рационе. Было опрошено две тысячи человек.

Три четверти сообщили, что питаются правильно, грамотно и сбалансировано. Однако, когда пошла «матчасть», исследователи погрустнели.

Почти никто (98 % опрошенных) не назвал правильную суточную дозу клетчатки. 70 % мужчин и 90 % женщин недополучают клетчатку в своём рационе. (Интересно, кстати, почему такой разброс по полу? Мы полагаем, что среди женщин многие сидят на диете и вообще недоедают, - примечание Alkogol.com.)

Но самой интересной находкой оказался тот факт, что многие британцы источником клетчатки считают пиво. В пересчёте на популяцию это получается примерно два миллиона человек.

Справка Alkogol.com: логику, конечно, в этом отыскать можно. Пиво содержит углеводы, а углеводы – источники клетчатки. Между тем, углеводы делятся на легкоусвояемые (быстрые) и медленно усвояемые (соответственно, медленные). К последним клетчатка и относится. Пиво же содержит углеводы, которые начинают усваиваться уже во рту, и к клетчатке не имеют никакого отношения.