Экзотические "фрукты" и алкогольные напитки, производимые из них

Свежая статья
  13 марта 2017

Алкогольные напитки можно производить из любого сырья, это давно известно и опробовано. За рубежом, как и в России, всегда найдутся умельцы, готовые обогатить какой-нибудь местный фрукт полезным алкогольным компонентом.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 личи, рамбутан, дуриан, вино, карамбола, питайя

В Бразилии, например, делают вино из гигантской облепихи под названием жаботикаба. Представляем ещё несколько не произрастающих в России фруктов, успешно (и не очень) сотрудничающих с этиловым спиртом.

Карамбола.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 личи, рамбутан, дуриан, вино, карамбола, питайя

Фрукт в разрезанном поперек виде похож на звезду, из-за чего его называют starfruit, постояннно используя это его качество для украшения различных блюд и напитков. Мякоть фрукта, находящаяся под восковой корочкой, по структуре напоминает сливовую – она такая же сочная и немного хрустящая. Вино из карамболы производится даже в США.

Питайя или драконий фрукт.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 личи, рамбутан, дуриан, вино, карамбола, питайя

Родина – Южная Америка и Мексика. Растёт она на кактусе. У питайи много разновидностей как в окраске кожуры, так и мякоти (от белого до красного). Фрукт обладает лёгким сладковатым вкусом. Из него получаются неплохие вина, даже игристые.

Дуриан.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 личи, рамбутан, дуриан, вино, карамбола, питайя

Крупная такая шишка несколько килограммов величиной и пару десятков сантиметров размером. Вкус мякоти немного напоминает банан, но запах, сопоставимый с сыром-рекордсменом по вонизму, отбивает всё желание поесть фрукт или попить вино из него.

Тем не менее, сингапурские учёные нашли способ синтезировать белое дуриановое вино без запаха, но с его специфическим вкусом. Особенностью этого вина ещё является отсутствие добавленных сульфитов для консервации, так как дуриан сам по себе содержит их много.

Комментарий Alkogol.com: Нам кажется, что именно находящиеся в дуриане соединения серы и дают этот запах. Запах, кстати, настолько сильный, что в общественных местах с дурианом появляться запрещено.

Янгмей, горный персик или китайская земляника.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 личи, рамбутан, дуриан, вино, карамбола, питайя

Мелкие пупырчатые шарики до 2 см, достаточно едкие на вкус, но китайцев это не напрягает, они их уже более 2-х тысяч лет культивируют и едят. А ещё они готовят на их основе свой национальный напиток Байцзю. Он получается ярко-красного цвета из-за пигментов, содержащихся в фрукте.

Рамбутан.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 личи, рамбутан, дуриан, вино, карамбола, питайя

С чем у нас ассоциируется в меру нашей испорченности рамбутан, писать не будем. Поэтому пусть он будет милый красный волосатик с белой мякотью внутри, сильно похожей на виноград. Неплох как сам по себе, так и в качестве основы для вина.

Личи – драконий глаз.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 личи, рамбутан, дуриан, вино, карамбола, питайя

Немного похож на янгмей, особенно по фото, но пупырышки уже ближе к шипам, корочка жёстче, а содержимое - белого цвета. Да и на вкус никаких неожиданностей нет. Китайцы делают из него вино. Они считают личи афродизаком, следовательно, и вино из него, по их мнению, должно обладать подобными свойствами. Шутка Alkogol.com: враньё, что личи потенцию повышает, вот съел недавно десять штук, а сработало только восемь.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и ни коим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.