К вопросу о повышенном содержании мышьяка в винах США

Четверо американцев подали судебный иск в связи с потенциальной опасностью вина ряда американских производителей. Экспертиза установила, что «бюджетные» марки вин содержат впятеро больше мышьяка, чем предусмотрено санитарными нормами.

Не только в пятеро, в некоторых сортах содержание мышьяка повышено всемеро!

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 мышьяк, вино, Наполеон, отравление мышьяком, содержание мышьяка в вине

В 64-х образцах вин США из 65 было выявлено содержание мышьяка, превышающее его содержание в питьевой воде. Норма для питьевой воды 10 единиц, некоторые вина содержали аж 76. Самые низкие значения были в Орегонских винах, кстати.

Новость быстренько облетела интернет, задержалась даже в русскоязычном. В том виде, каком её подают, вырванную из контекста, она может и напугать.

Alkogol.com отыскал контекст.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 мышьяк, вино, Наполеон, отравление мышьяком, содержание мышьяка в вине

Особых оснований для паники, конечно, нет. Человек, пьющий американское вино, скорее им самим отравится, чем наберёт нужную дозу. Но учёные, получившие этот результат, всё-таки рекомендуют любителям американских вин ограничить приём пищи, содержащей мышьяк.

Даже выпивая по бутылке такого вина в день, человек получит только 12 % разрешённой суточной дозы. Но в комплекте с различными пищевыми продуктами, можно дозу и добрать. Это может стать важным для беременных женщин и детей. (Про детей и женщин так и написано в оригинале! Alkogol.com) Если уж для кого это и представляет опасность, то только для пожилых людей, т.к. мышьяк ещё и канцероген, а чем старше человек, тем легче может развиться у него рак. Но доза по бутылке вина в день и без мышьяка пожилому человеку пользы не принесёт.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 мышьяк, вино, Наполеон, отравление мышьяком, содержание мышьяка в вине

Кстати, если кто-то беспокоится, что наел лишнего мышьяка, это очень легко проверить. Достаточно сделать в любой серьёзной лаборатории микроэлементный анализ волос. Легче, чем кровь из вены. Мышьяк очень долго остаётся в волосах и его количество в них достаточно точно коррелирует с поступившим в организм.

Каждый продукт питания имеет свои особенности строения, позволяющие накапливать из почвы определённый элемент. Мышьяк любят накапливать следующие продукты: виноград, рис, яблоки. Очень много мышьяка в морепродуктах, но там он связан с органическим носителем и не токсичен для человека. Соответственно, и территории, расположенные около моря или океана, более богаты мышьяком.

Человек, регулярно употребляющий в пищу рис, особенно коричневый (т.к. он прошёл меньше обработок), съедает мышьяка больше, чем можно достать из вина.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 мышьяк, вино, Наполеон, отравление мышьяком, содержание мышьяка в вине

Экскурс в историю от Alkogol.com. Наполеон Бонапарт во второй раз был сослан на остров святой Елены, где и окончил свои дни. После смерти в его волосах было выявлено повышенное содержание мышьяка. Это как раз и был мышьяк, который он получал из вина и морепродуктов. Версия о том, что его целенаправленно отравили, так и не подтвердилась.

А что же в России?

В России нормы по мышьяку очень строги. Строже, чем в США, т.к. мы учитываем весь мышьяк, как в органических, так и в неорганических соединениях. А токсичен, как уже говорилось, только последний.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 мышьяк, вино, Наполеон, отравление мышьяком, содержание мышьяка в вине

Тем не менее, в винах по Российским стандартам содержание мышьяка может превышать значения для воды в 10 раз. Что, вообщем-то, и происходит достаточно регулярно. И если человек выпивает вина в 10 раз меньше, чем воды, то его эти вещи особо касаться и не должны.

В нашей стране существуют 2 территории, где выявлено по-настоящему повышенное содержание мышьяка: Иркутская область и Рязанская. Насколько мы помним, виноградники там не растут и рис тоже.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.