17-го марта Ирландия официально отмечает день святого Патрика. Святой Патрик, покровитель Ирландии, предположительно, в этот день скончался. И хотя за пределами Ирландии он особо не прославился, день его памяти отмечают практически во всём мире. В Россию в конце 90-х этот праздник тоже добрался. А первый парад на праздник в Москве прошёл даже раньше, чем в Лондоне.

Короче, если бесконечная череда праздников ещё не надоела, можно создать себе соответствующее настроение с помощью ирландских и приравненных к ним коктейлей. Рецепты их мы и предлагаем ниже.

«Плавающее в Гиннессе мороженое».

Название простора для фантазии не оставляет.

Ингредиенты:

• бутылка пива Гиннесс (Guinness™ Stout beer) 330 мл,
• 4 шарика ванильного мороженого.

Приготовление: в два больших стакана разлить бутылку пива. Положить сверху по два шарика мороженого.

«Чёрный бархат».

Ужасное и несочетаемое на первый взгляд сочетание.

Ингредиенты:

• 1 доля пива Гиннесс «Guinness Extra Stout»,
• 2 доли сухого игристого вина.

Приготовление: налить в фужер шампанское, сверху – пиво. Дождаться, пока ингредиенты сами перемешаются. Так как пиво более высокой плотности, то оно будет стремиться на дно.

Эль «Трилистник».

Ингредиенты:

• 0.5 дозы лаймового сока с сахаром,
• 1 доза имбирного эля,
• 0.5 дозы лаймового щербета,
• 1 столовая ложка мёда, зелёный сахар для украшения.

Приготовление:

• Украсить края стакана: смазать их мёдом и окунуть в зелёный сахар. Оставить застывать на несколько минут.
• Налить в стакан сначала сок, затем эль.
• Положить сверху аккуратно лаймовый щербет и подавать.

«Ледяной алкогольный горячий шоколад».

Нелогично, загадочно и вкусно.

Ингредиенты:

• 3 порции шоколадного мороженого,
• 35 гр растворимого какао,
• полторы порции ликёра Бейлис.
• Для украшения: взбитые сливки, шоколадный соус и шоколадная стружка (предлагается самим настругать с шоколадки).

Приготовление: Взбить в блендере мороженое, какао и ликёр. Разлить по фужерам или стаканам для мартини. Украсить взбитыми сливками, шоколадным соусом и шоколадной стружкой.

Ну и напоследок: «Ирландский флаг», перевёрнутый, правда.

Лучше его действительно пить напоследок, т.к. в нём три алкогольных компонента.

Ингредиенты:

• 1 часть мятного ликёра,
• 1 часть ликёра Бейлис,
• 1 часть бренди или коньяка.

Приготовление: в узкую стопку налить сначала мятный ликёр, затем – Бейлис, затем – бренди.

Sláinte!