17-го марта Ирландия официально отмечает день святого Патрика. Святой Патрик, покровитель Ирландии, предположительно, в этот день скончался. И хотя за пределами Ирландии он особо не прославился, день его памяти отмечают практически во всём мире. В Россию в конце 90-х этот праздник тоже добрался. А первый парад на праздник в Москве прошёл даже раньше, чем в Лондоне.
![день Святого Патрика, Ирландия, коктейль, Бейлис, Гиннесс, пиво, бренди. день Святого Патрика, Ирландия, коктейль, Бейлис, Гиннесс, пиво, бренди.](/v_2/html/pictures/cocktail.jpg)
Короче, если бесконечная череда праздников ещё не надоела, можно создать себе соответствующее настроение с помощью ирландских и приравненных к ним коктейлей. Рецепты их мы и предлагаем ниже.
«Плавающее в Гиннессе мороженое».
![день Святого Патрика, Ирландия, коктейль, Бейлис, Гиннесс, пиво, бренди. день Святого Патрика, Ирландия, коктейль, Бейлис, Гиннесс, пиво, бренди.](/v_2/html/pictures/cocktail-2.jpg)
Название простора для фантазии не оставляет.
Ингредиенты:
- бутылка пива Гиннесс (Guinness™ Stout beer) 330 мл,
- 4 шарика ванильного мороженого.
Приготовление: в два больших стакана разлить бутылку пива. Положить сверху по два шарика мороженого.
«Чёрный бархат».
![день Святого Патрика, Ирландия, коктейль, Бейлис, Гиннесс, пиво, бренди. день Святого Патрика, Ирландия, коктейль, Бейлис, Гиннесс, пиво, бренди.](/v_2/html/pictures/cocktail-1.jpg)
Ужасное и несочетаемое на первый взгляд сочетание.
Ингредиенты:
- 1 доля пива Гиннесс «Guinness Extra Stout»,
- 2 доли сухого игристого вина.
Приготовление: налить в фужер шампанское, сверху – пиво. Дождаться, пока ингредиенты сами перемешаются. Так как пиво более высокой плотности, то оно будет стремиться на дно.
Эль «Трилистник».
![день Святого Патрика, Ирландия, коктейль, Бейлис, Гиннесс, пиво, бренди. день Святого Патрика, Ирландия, коктейль, Бейлис, Гиннесс, пиво, бренди.](/v_2/html/pictures/cocktail-3.jpg)
Ингредиенты:
- 0.5 дозы лаймового сока с сахаром,
- 1 доза имбирного эля,
- 0.5 дозы лаймового щербета,
- 1 столовая ложка мёда, зелёный сахар для украшения.
Приготовление:
- Украсить края стакана: смазать их мёдом и окунуть в зелёный сахар. Оставить застывать на несколько минут.
- Налить в стакан сначала сок, затем эль.
- Положить сверху аккуратно лаймовый щербет и подавать.
«Ледяной алкогольный горячий шоколад».
![день Святого Патрика, Ирландия, коктейль, Бейлис, Гиннесс, пиво, бренди. день Святого Патрика, Ирландия, коктейль, Бейлис, Гиннесс, пиво, бренди.](/v_2/html/pictures/cocktail-4.jpg)
Нелогично, загадочно и вкусно.
Ингредиенты:
- 3 порции шоколадного мороженого,
- 35 гр растворимого какао,
- полторы порции ликёра Бейлис.
- Для украшения: взбитые сливки, шоколадный соус и шоколадная стружка (предлагается самим настругать с шоколадки).
Приготовление: Взбить в блендере мороженое, какао и ликёр. Разлить по фужерам или стаканам для мартини. Украсить взбитыми сливками, шоколадным соусом и шоколадной стружкой.
Ну и напоследок: «Ирландский флаг», перевёрнутый, правда.
![день Святого Патрика, Ирландия, коктейль, Бейлис, Гиннесс, пиво, бренди. день Святого Патрика, Ирландия, коктейль, Бейлис, Гиннесс, пиво, бренди.](/v_2/html/pictures/cocktail-5.jpg)
Лучше его действительно пить напоследок, т.к. в нём три алкогольных компонента.
Ингредиенты:
- 1 часть мятного ликёра,
- 1 часть ликёра Бейлис,
- 1 часть бренди или коньяка.
Приготовление: в узкую стопку налить сначала мятный ликёр, затем – Бейлис, затем – бренди.
Sláinte!