Девятнадцатое января - день варки зелья.
Это полушуточный праздник, придуманный в США, в оригинале называется Brew a Potion Day. В этот день действительно полагается придумывать различные зелья и, соответственно, варить их.
Мы не смогли остаться в стороне от такого мероприятия и поэтому предлагаем своих кандидаток - пивоварш.
Некая Джейн Пейтон - специалист по истории алкоголя, считает, что образ средневековой пивоварши со временем и послужил прототипом образа ведьмы.
Распространённый стереотип сказочной ведьмы включает в себя кошек, метлу, и, собственно, котёл с кипящим содержимым. Возможно, этот стереотип сложился в результате наблюдения за женщинами, готовящими эль в средние века. Их ещё называли "пивоварши" (brewess - женский род от слова brewer, пивовар, - примечание Антизож). Для женщины в средние века, особенно вдовы, пивоварение было одним из доступных честных способов заработка.
Приготовление пива в средние века часто выпадало на долю женщин. Приготовление напитка могло быть как для "домашнего пользования", так и на продажу. Важным этапом приготовления пива было кипячение воды с целью дезинфекции. А процесс превращения кипятка в пиво многим может показаться волшебным!
В прокипячёную воду добавлялся солод из различного вида зерна. Для того, чтобы зерно не подпортили грызуны, необходимы были кошки. В домах, где варилось пиво, около двери стояла палка, называемая "пивная палка" (ale-stake). На палке могли остаться листья и ветки, поэтому и появилось сравнение с метлой.
Ну а пенящееся и пузырящееся содержимое различных сосудов, когда солод перебраживает в полезную алкогольную жидкость, можно считать апофеозом магических превращений. Особенно, если учесть, что люди в средние века не очень-то разбирались в дрожжах и механизме их действия.
