Интересно, что слово «премиум» зародилось в начале 20 века для обозначения бензина высшего качества.
В наше время приставка «премиум», «супер» и «ультрапремиум» стали сопровождать алкогольные напитки высшего качества.
Объем продаж алкогольных напитков класса «премиум» за последние десятилетия прибавляет 10% ежегодно.
Имиджевая гонка началась с водки, но виски и коньяк не хотели от нее отставать. Богатство ингредиентов - квинтэссенция многолетней выдержки, объединенному в одной бутылке благодаря искусству купажирования, способствовало постоянному увеличения качества и цен.
Времена, когда в клубах и барах разливали коктейли на основе дешевого разливного виски, уже давно прошли. Вот здесь мы рассказывали об этих временах.
В настоящее время некоторые владельцы баров и клубов и вовсе убирают из карты все спиртное не относящиеся к «премиуму».
Рестораторы в некоторых местах быстро поняли, что можно увеличить стоимость коктейля в два раза используя для его приготовления ингредиенты более высокого качества, и … не прогадали.
Недостаточно просто назвать себя алкоголем «премиум» класса, нужно еще и соответствовать этому статусу.
Только лучшие из лучших имеют право находится на первых строчках карты бара, предлагаться лучшим гостям заведения. Тут новички не проскочат! Здесь нужно имя…
Марка алкоголя класса «премиум» должна соответствовать четырём критериям:
- Она должна отличаться от конкурентов способом изготовления, вкусом, упаковкой, этикеткой, чтобы можно его было позиционировать как уникальный продукт.
- Она должна быть признана экспертами, знатоками и критиками, тем самым влиять на мировоззрение потребителей.
- Она должна предлагаться в заведениях, соответствующим ее имиджу.
- Цена должна быть высокой, чтобы употребляя алкоголь это марки, ты понимал, что его не каждый может себе позволить.
Но на этом критерии не заканчиваются, важна еще и история и славное прошлое той или иной марки!
В тоже время самым строгим судьёй является потребитель, который инвестирует в марку свое доверие.
Таким образом, потребление товаров класса «премиум» является новым символом жизни. Все мы стремимся к лучшей жизни, жизни - класса «премиум»!
А какой напиток вы считаете «премиум» класса?
Благодарим за помощь в подготовке материала авторов телеграмм-канала «Алкогольное право» ( ссылка на сайт).
