На сегодняшний день официально зарегистрировано 1368 сортов винограда, причём сами составители признают, что описали не все. По их мнению, число сортов уже перевалило за полторы тысячи.
Для самых распространённых сортов границ в настоящее время не существует. Каберне Совиньон, Шардонне, Сира выращивают уже давно во всём мире. Сорта скрещиваются между собой, выбираются наиболее устойчивые и т.д. Между тем, исконные сорта, столетиями произрастающие на своей территории, постепенно уходят в тень.
Именно устранению этой несправедливости была посвящена выставка в Гонконге. В основном на ней внимание уделялось пяти сортам из пяти стран, но, мы полагаем, в дальнейшем список расширится.
Ассиртико (Assyrtiko), Греция.
Сорт белого винограда родом из греческой провинции Санторин, характеризующейся вулканической почвой. Остров расположен в Эгейском море, на острове сухо и жарко, остров вулканического происхождения. Вино, получаемое из него, обладает стойкой кислотностью, что не совсем типично для такого жаркого климата.
Виноград стелется по земле - это типичный греческий способ. Сорт Ассиртико очень стойкий к заражению, поэтому и позволяет с собой такие вольности.
Птит Арвин (Petite Arvine), Швейцария.
Белый виноград, так же называемый просто Арвин. Официально известен в Швейцарии с 17-го века. Произрастает в кантоне Вале и не сильно известен за пределами страны.
Сорт относится к поздно созревающим, обладает низкой кислотностью.
Тиморассо (Timorasso), Италия.
В Италии по самым скромным прикидкам произрастает 377 исконных сортов винограда. Тиморассо – очень скромный сорт, мало известный даже за пределами Пьемонта. Под него занято всего 60 гектар и выращивают его всего 25 виноделов. Сорт растёт 3-5 лет, набирая характерную для него кислотность.
Годелло (Godello), Испания.
В испанской провинции Галисия растёт белый виноград Годелло. Из его особенностей можно выделить то, что оно хорошо выдерживается. По мнению специалистов, этот сорт может соперничать с белым бургундским вином.
Арени (Areni), Армения.
Красное вино, очень древний сорт. Произрастает только в Армении. Он выдерживается в глиняных амфорах лучше, чем в дубовых бочках.
Мы встречали немало источников, в которых указывалось, что самое древнее вино найдено на территории Армении, и именно в глиняных кувшинах. И благодаря энтузиастам-виноделам, возрождающим свои родные сорта, Арени станет мостиком, связующим прошлое и настоящее.
