Текила – интересный и практически уникальный напиток, так как мало кто кроме мексиканцев выращивает у себя в стране голубую агаву.

Как и положено крепкому алкогольному напитку, получаемому в результате дистилляции, чем больше количество дистилляций, тем чище получается продукт. Однако свою индивидуальность он очень быстро теряет. Основное качество хорошей текилы – сохранение уникального вкуса и светлая голова наутро.

Вот как советуют употреблять такую текилу те, кто её производят.

Совет первый.

Не надо излишне охлаждать напиток. Оптимальная температура – шестнадцать – восемнадцать градусов Цельсия. Нагревать, особенно на солнце её тоже нежелательно.

Совет второй.

Не надо класть лёд. Как мы уже писали выше, это не только охладит напиток больше, чем нужно, но и растворит его. А хорошая текила в растворении не нуждается.

Совет третий.

Не надо готовить из неё коктейли. С одной стороны, текила прекрасно сочетается практически с любыми соками, даже свекольным. С другой, растворённая текила будет уже не того вкуса.

Совет четвёртый.

Не надо опрокидывать стопку (или кабаллито, как её называют в Мексике). Опрокинь – лизни – кусни предлагается для дешёвых невыдержанных сортов, чей вкус надо чем-то перебить. Качественную текилу надо смаковать.

Совет пятый.

Для того чтобы медленно цедить текилу, лучше не использовать маленькие стопки. Это помешает насладиться её ароматом. Оптимальным вариантом производители текилы считают удлинённый бокал для шампанского, флют или бокал для белого вина.

Мексиканцы активно стараются, чтобы их текила заняла своё место среди таких титулованных напитков как коньяк или скотч, работая не только над количеством продукта, но и над его качеством.