Самое романтичное вино.

Почему Пино нуар считается романтичным?

• Во-первых, оно имеет мало танинов и поэтому его можно пить, не нагружаясь едой.
• Во-вторых, опять же из-за малого количества таннинов, похмелье наутро будет гораздо слабее, что позволит сосредоточиться на приятных воспоминаниях, а не на головной боли.
• В-третьих, этот сорт винограда часто используется для производства игристого вина, а игристое вино - неизменный спутник романтики и праздника.

Расскажем немного фактов об этом винограде.

Факт первый.

Родина Пино нуар – Бургундия. Первое время это вино так и называлось - бургундское красное. Больше половины наименований в списке самых дорогих вин, проданных на аукционе произведено именно там. Пино нуар выращивался там в приказном порядке ещё тогда, когда графство не входило в состав Франции.

Факт второй.

Виноград сорта Пино - очень старый сорт винограда, от него уже отделились шесть "потомков", носящих его "фамилию", и Пино нуар - самый известный.

Факт третий.

Из самого Пино нуар производят четыре вида вина: белое вино, красное вино, розовое вино и игристое. Причём, игристое тоже может быть всех трёх цветов.

Белое Пино нуар в настоящее время довольно популярно в США (Орегон, Калифорния), Германии и Италии. В Орегоне его даже выдерживают в бочках до тех пор, после чего оно становится немного похоже на Шардонне.

Интересно, что если красное Пино на фоне «коллег» аналогичного цвета, считается лёгким, низкотаниновым и, можно сказать, слабым, то его белый аналог среди «коллег» доминирует. Белое Пино Нуар более полнотелое насыщенное по вкусу, чем его коллеги Шардонне или Пино Гри.

Факт четвёртый.

Самый знаменитый винный мошенник, Руди Курниаван (Rudy Kurniawan), недавно отбывший десятилетний срок за свои проделки, прославился подделкой именно бургундского Пино нуара из самого дорого региона, Domaine de la Romanée-Conti. Он даже прозвище в честь того получил, “Dr. Conti”.

Кстати, в 2016 году о нём был даже снят художественный фильм “Кислый виноград” (“Sour Grapes”).

Он успел продать двенадцать тысяч бутылок фальшивого вина на сумму почти 150 миллионов долларов, пока его не поймали в США. Кстати, он оказался первым винным мошенником, попавшим в американскую тюрьму.

Факт пятый.

Пино Нуар – капризный сорт, где попало не растёт. Он любит влажный, нежаркий климат, с длинной весной и осенью. Вкус вина так же сильно различается в зависимости от региона, даже если они расположены примерно на одной широте.

Лучше всего с выращиванием Пино нуара справляется Франция, США (долина Сонома и Орегон), Германия, Италия, Новая Зеландия и Аргентина.

несмотря на его капризный характер, этот сорт винограда входит в десятку самых выращиваемых в мире, заняв десятое место.

Факт шестой.

Самый популярный фильм о Пино нуар - На обочине (Sideways). Сюжет фильма наполнен Пино нуаром и сложными отношениями. После его выхода в США достоверно поднялся уровень продажи этого сорта вина.

Факт седьмой.

Пино нуар относится к благородным сортам винограда. Всего таких сортов шесть, причём, точных критериев попадания в эту шестёрку, нет. Французы так решили, и никто с ними не спорит.

Кроме него в шестёрку вошли К благородным сортам отнесли следующие: Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Мерло (Merlot), Шардонне (Chardonnay), Рислинг (Riesling) и Совиньон Блан (Sauvignon Blanc).

Общее для всех этих сортов прежде всего то, что они на момент формирования списка были французами (Рислинг, в целом, тоже сорт с французскими корнями, и в германию он попал через пограничную территорию).

Факт восьмой.

За счёт своего "лёгкого" характера Пино нуар хорошо сочетается с большим количеством различных блюд: пицца и другие мучные изделия, жарения картошка, курица, рыба, овощи, фрукты. Полагаем, этот факт будет отличным способом отпраздновать его День рождения, заев именинника чем-нибудь вкусненьким.