Коктейли с добавлением соли и перца известны давно. Большинство из них используются ещё и как средство при похмелье.

Самым древним примеров такого сочетания можно назвать оустер, самым распространённым – «Кровавую Мэри». Но человеческая фантазия не знает границ, а мы опубликуем несколько тому примеров.

Кстати, ради такого интересного сочетания мы даже отошли от своего правила коктейля с одним алкогольным компонентом.

«Кавказское гостеприимство».

Ингредиенты:

• коньяк – 25 гр,
• 1 взбитый желток,
• перец, соль,
• 1 ч.л. аджики или кетчупа.

Приготовление: налить коньяк, добавить к нему взбитый желток и перец с солью, аджику. Перемешать. Выпить залпом.

«Бэд Рэд»

Ингредиенты:

• Джин 50 мл,
• Томатный сок 100 мл,
• Лимонный сок 2 ч.л.,
• Кетчуп 1 ч.л., соль, перец

Приготовление: смешать ингредиенты в шейкере, влить в стакан со льдом.

«Лошадь Мэри».

Вариация кровавой Мэри, в которой присутствует один дополнительный ингредиент – хрен.

Куч Бехар.

Это имя человека, для которого был придуман коктейль.

Ингредиенты:

• перцовая водка – 45 мл,
• томатный сок – 30 мл.

Приготовление: смешать все в шейкере со льдом. Процедить в стакан и добавить лед.

«Клубничка».

Сочетание клубники, соли и перца. Запомнится точно.

Ингредиенты:

• спелая клубника – 3-4 ягоды (можно заменить 3-4 ложками клубничного пюре),
• клубничный сироп – 20 мл,
• свежевыжатый лимонный сок – 30 мл,
• текила – 50 мл,
• перец, соль. Колотый лед (на треть бокала).

Приготовление: ягоды, колотый лед положить в миксер, добавить сок лимона, клубничный сироп, текилу, соль и перец. Все вместе мешать в миксере 6-8 секунд до получения однородной жидкости. Содержимое миксера перелить в предварительно охлажденный бокал.

«Контрольный выстрел».

Полностью согласны с названием. Это не коктейль сам по себе, а вариант употребления текилы. В «контрольном выстреле» текилу заедают перцем Халапеньо и запивают бокалом пива.

«Дьявольский напиток».

Входящие в коктейль пиво с коньяком сдабриваются солью и черным молотым перцем и закусываются ломтиком лимона, посыпанным кофе.

Ингредиенты:

• пиво 1 л,
• коньяк 150 мл,
• соль, перец.

Приготовление: смешать ингредиенты, разлить по стаканам. В качестве закуски - ломтик лимона, посыпанный молотым кофе.

«Чистилище».

Мы цинично предположили, что название коктейля обусловлено его действием на кишечник.

Ингредиенты:

• Тёмное пиво – 450 мл,
• тёмный ром - 50,
• сахарный песок – 25 гр,
• соль, перец,
• лимон, молотый кофе.

Приготовление: смешать ингредиенты, разлить по стаканам. В качестве закуски - ломтик лимона, посыпанный молотым кофе.