Средство для хранения открытой бутылки вина протестировали сомелье

Называется оно Coravin, прибор, выкачивающий вино из бутылки через дыру в пробке, и используется уже почти пять лет.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 хранение вина, красное вино, алкогольные забавы

После того, как нужное количество вина налито, в бутылку закачивается аргон, и вино, теоретически, продолжает храниться дальше.

Теоретически, игла, проткнув пробку, её не повредит и после вытаскивания иглы пробка снова будет как новенькая. Газ из неё не выделится, грибок не заселится.

Прибор позиционируется для коллекционеров, которые с его помощью могут попробовать своё дорогое вино и оставить его коллекционироваться дальше.

Цена прибора заоблачная, от пятисот долларов, сфера применения достаточно специфическая, да и доверия особо нет.. Вот и решили производители провести слепое тестирование вина, открытого с помощью их прибора.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 хранение вина, красное вино, алкогольные забавы

Исследование было построено следующим образом.

Было приглашено 30 сомелье, которым дали протестировать по восемь бокалов вина. В бокалах было красное и белое вино, одна из бутылок была открыта с помощью Коравина и выпита до середины в июле 2015-го года, вторую открыли непосредственно перед испытанием.

Изюминка испытания была в том, что вина для тестирования было всего два, соответственно, все тестируемые бокалы дублировались. Если бы вино испортилось, сомелье должен был бы указать на два бокала.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 хранение вина, красное вино, алкогольные забавы

В качестве белого вина был взят немецкий сухой Рислинг, в качестве красного - Пино Нуар из долины Сонома. Радует, что часть сомелье смогли определить не только виноград, ставший основой вина, но и страну его происхождения (в случае с Рислингом таких умельцев оказалось девять) Пино Нуар опознали все, но никто не определил его происхождение.

Что же получилось в результате?

Различить какой из бокалов содержал давно открытое красное вино не смог никто. А вот опознать давно открытый Рислинг смогли пять человек, безошибочно указав два правильных бокала.

Таким образом, аппарат всё-таки продемонстрировал свою полезность, хотя и не в ста процентах случаев.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.