Терновый джин - повод залезть в терновый куст

В настоящее время Великобритания стала законодателем моды в области джина. Во-первых, она его выпускает больше всех (если считать в Европе), во-вторых - большинство новинок также выходят оттуда.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 джин, терновый джин, рецепты, коктейль

Вот, например, джин, выдержанный в бочке. За последние три года его стало так много, что в конкурсах для него выделили отдельную категорию.

Или розовый джин: стоит одному придумать, сразу и другие тянутся.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 джин, терновый джин, рецепты, коктейль

А ещё есть терновый джин - джин, в который добавляют тёрн. Ягода и сама по себе специфическая, страшно представить, как она сочетается с джином. Тем не менее, напиток стал довольно популярным, для него уже также организованы свои конкурсы, правда пока, не мирового уровня.

Этот джин получается очень нетипичного для джина цвета - красно-коричневого. Вкус описать сложно, особенно если его не пробовали.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 джин, терновый джин, рецепты, коктейль

В описании, конечно, рассказывается о великолепных нотках и послевкусиях, но картину это как-то не проясняет.

Для напитка допустимо небольшое снижение градуса (видимо, по просьбам тех, кто подобное сочетание в стандартной крепости не смог перенести), до 35-ти.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 джин, терновый джин, рецепты, коктейль

Терновый джин выпускает Gordon’s, Sipsmith (молодой любитель экспериментов). В Ирландии такой джин выпускают на винокурне, принадлежащей японцам - Glendalough. А ещё его производят в Швеции компанией Hernö, которая по количеству наград за свою продукцию обошла многие британские.

Подобный джин обычно стоит раза в полтора - два дороже, поэтому для тех, кто не хочет переплачивать, по сети гуляет рецепт его приготовления.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 джин, терновый джин, рецепты, коктейль

Коктейль Терновый джин

Ингредиенты

  • Джин - 500 мл
  • Сахар - 100 грамм
  • Терновые ягоды, порезанные на четвертинки, без косточек - полная пол-литровая миска

Способ приготовления

  • Засыпать ягоды в бутылку с плотной пробкой, засыпать их сахаром, залить джином.
  • Плотно закупорить, поставить в тёмное место.
  • Первые две недели взбалтывать напиток ежедневно (не открывая)
  • Затем - 1 раз в неделю.
  • Через три месяца напиток достать, откупорить, процедить, попробовать.
  • Затем снова закупорить и оставить на неделю отстаиваться.
  • Через неделю перелить в другую посуду, не задев осадка.

А тем, кто не хочет портить прекрасный напиток, но и новинку попробовать хочет, мы можем посоветовать биттер на основе тёрна от винокурни, выпускающей Jameson и использующей его в качестве спиртовой основы.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 джин, терновый джин, рецепты, коктейль

С чем же пить такой джин - с обычным джином!

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 джин, терновый джин, рецепты, коктейль

Кроме шуток, самый популярный коктейль, Sloe Gin Fizz именно так и готовится.

Коктейль Sloe Gin Fizz

Ингредиенты

  • Терновый джин - 30 мл
  • Классический джин - 30 мл
  • Лимонный сок - 20 мл
  • Содовая - 120 мл
  • Сахарный сироп (1:1 сахар и вода) - 15 мл
  • Лёд -

Способ приготовления

  • Смешать в шейкере джины, сок и сироп со льдом
  • Хорошенько встряхнуть
  • Процедить в бокал, наполненный льдом
  • Долить содовую.

Вот так и получилось, что тёрн, который сам по себе не пользуется особым спросом, приобрёл вес в составе главного напитка Великобритании.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.