Самая сухая пустыня в мире внесла свой вклад в пивоварение. Пустыня Атакама в Чили, где иногда за год может вообще не выпасть осадков и где есть места с влажностью воздуха 0%, поставляет воду для приготовления пива.

Каждое утро на пустыню опускается густой туман, который после восхода солнца быстро испаряется. Причина тумана – испарение жидкости из Тихого океана, расположенного неподалёку. Туман на языке коренных народов называется Camanchaca, что означает темнота.

В настоящее время из этого тумана научились извлекать воду. В пустыне рядом с посёлком Кокимбо установлены тумано уловители. Они представляют собой огромные экраны с мелкой тонкой сеткой, на которой оседают капли тумана. Они быстро собираются, не успев испариться. Каждый улавливатель в сутки даёт 15 литров жидкости.

Жидкости хватает не только на дома для местных жителей (2 тысячи человек), но и на нужды местной пивоварни. Два брата, Марко и Мигель Каркуро, используя тумано уловители, набирают воды на 500 литров пива еженедельно. Пиво называется Atrapaniebla, что означает небесная пивоварня.

Туманоуловители для получения воды

Вода, прошедшая тумано уловители, недостаточно чистая, её надо очищать от вредных примесей и бактерий.

Кстати, в пустыне есть семена растений, которые терпеливо ждут дождей. После дождя Атакама на некоторое время превращается в цветной ковёр, пока солнце не сожжёт их.

Меньше чем за сутки после дождя пустыня превращается в цветущий ковёр. А к вечеру солнце уже все цветы выжигает.

Так, в 2015 году цветы цвели целых 2 раза в марте и ноябре. Такого количества осадков не было уже 50 лет.